Los aguacates choquette son grandes (de 24 a 40 onzas) y conservan su piel suave y de color verde claro incluso cuando están maduros. La variedad se originó en el sur de Florida en 1934 a partir de un cruce entre aguacates guatemaltecos y antillanos. El árbol crece hasta unos 30 pies de altura.
Si bien la mayoría de los aguacates estadounidenses se cultivan en California, Florida está llamando la atención por sus increíbles aguacates Choquette. No mucha gente hubiera pensado que un estado famoso por los caimanes también sería el hogar del aguacate, al que casualmente se le conoce como "aguacate". Dejando a un lado el nombre de Gator, Choquette está ganando popularidad porque representa la combinación perfecta de cantidad y calidad del árbol de aguacate.
Características de los árboles de Choqueta
El árbol de aguacate Choquette tiene un ligero aroma a piña y es un hermoso árbol de sombra de tamaño mediano. Estas frutas a menudo se denominan "aguacates de Florida" porque se cultivan principalmente en el estado, en las zonas de rusticidad 9a a 10b del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Si bien algunos árboles de aguacate pueden crecer hasta 60 pies de altura, la altura máxima de la Choquette es de solo unos 30 pies. También producen grandes cantidades de frutos excepcionalmente grandes. El árbol Choquette produce flores de color amarillo verdoso que miden 1/2 pulgada de diámetro. Sus frutos pueden crecer hasta seis pulgadas de largo y pesar hasta tres libras. Tienen una piel verde brillante, suave y tersa que se desprende fácilmente, y las hojas maduras de este hermoso árbol de hoja perenne son de color verde oscuro con una textura coriácea.
¿A qué sabe el aguacate Choquette?
La choqueta de aguacate tiene un sabor suave, ácido, cremoso y a nuez.
¿Qué va con el aguacate Choquette?
Estos deliciosos aguacates son deliciosos en muchos platos, incluidos batidos, ensaladas y como aderezo para una variedad de comidas preparadas como tacos y burritos.
¿Cómo utilizar el aguacate Choquette en la cocina?
Mucha gente utiliza el aguacate Choquette como aderezo. Mucha gente opta por comerlos crudos porque los aguacates se vuelven amargos cuando se cocinan. Sin embargo, cuando se hornean con los condimentos y especias adecuados, pueden volverse deliciosos. Se puede hornear el aguacate con piel a 392 grados Fahrenheit durante unos 15 minutos.
Los condimentos como la pimienta, el aceite, la sal sazonada, la pimienta de cayena y el ajo en polvo ayudan a resaltar todo el sabor del aguacate. También puedes rellenar los agujeros que dejan las semillas con ingredientes como salsa, camarones o huevos antes de hornear.
La snackabilidad del aguacate Choquette
Este es un excelente aguacate para picar, con un rico y suave sabor a nuez que lo convierte en un snack saludable y delicioso cuando se come crudo. ¡Por supuesto, también hacen un guacamole excelente!
Otros usos
También puedes hacer tu propio aceite de aguacate para freír, cocinar, cuidar el cabello y cuidar la belleza en general.
Necesitas unos aguacates maduros o demasiado maduros y un poco de paciencia. Esta es una excelente manera de utilizar cosechas demasiado maduras o aquellas que no están disponibles para el consumo.
Lo mejor de todo es que no tiene que preocuparse por conservantes, aditivos ni productos químicos innecesarios. Incluso puedes iniciar tu propio negocio vendiendo aceite de aguacate.
Aquí hay una guía útil que le muestra cómo comenzar.
Beneficios para la salud del aguacate choquette
Como todos los aguacates, el chocolate para untar tiene increíbles beneficios para la salud.
Todos los aguacates tienen un alto contenido de grasa, pero esta grasa se considera más saludable que la que se encuentra en otros alimentos grasos como la carne. También son muy aptos para la dieta cetogénica y una excelente alternativa a aderezos como la mayonesa, especialmente en sándwiches.
Los aguacates también son una gran fuente de vitaminas E, K y C, fibra, potasio y folato. Además, pueden estimular enormemente su sistema inmunológico y son un laxante natural. Los aguacates también ayudan a reducir el colesterol, la presión arterial y, como se mencionó anteriormente, promueven la salud del cerebro.
Estas frutas también mejoran la salud ocular y ayudan a regular el apetito.
Tipos de flores
Hay dos tipos de flores de aguacate: tipo A y tipo B. Los aguacates se autofecundan porque tienen flores masculinas y femeninas. La diferencia entre el tipo A y el tipo B es el momento en que sus flores masculinas y femeninas están activas. Las flores femeninas de tipo A están activas por la mañana y las flores masculinas por la tarde. Las flores femeninas de tipo B están activas por la tarde y las flores masculinas por la mañana. Cuando los tipos A y B se plantan juntos, ¡la producción de frutos aumenta!
Agua y suelo
Los árboles de aguacate no toleran bien los suelos anegados y sin drenaje. La acumulación excesiva de agua alrededor de las raíces de los árboles puede provocar rendimientos reducidos, crecimiento reducido, signos de deficiencias de nutrientes e incluso la muerte. Asegúrate de que tu árbol de aguacate no esté en una parte inundada de tu reino. Si el área que elige para plantar su árbol tiene la costumbre de recolectar demasiada agua, elija una ubicación diferente o construya un montículo alto (de 2 a 4 pies de alto, de 4 a 6 pies de diámetro) para elevar el árbol por encima del agua. Lo mejor es elegir un suelo que drene bien. Durante su primer año en Florida, los árboles de aguacate deben fertilizarse cada 1 o 2 meses. Después del primer año, se debe aplicar fertilizante entre 3 y 4 veces al año.
Plantación y poda
Al elegir un lugar para plantar su árbol de aguacate, elija un lugar que reciba pleno sol y esté alejado de edificios, otros árboles u otras estructuras. Recuerde, un árbol de aguacate es un árbol; Pueden crecer mucho si no se podan. ¡Recomendamos mantener su árbol de aguacate a unos 20 pies de altura para facilitar la cosecha! Si planta más de un árbol de aguacate, sepárelos al menos a 20 pies de distancia. La sombra excesiva de otros árboles y edificios puede reducir el crecimiento de los árboles y la producción de frutos.
Cultivar en casa
Es posible cultivar aguacates Choquette en casa. Sin embargo, crecen mejor en las zonas de rusticidad 9a-10b del USDA. Además, tenga en cuenta que los árboles de aguacate tienen raíces agresivas que tienden a acumular nutrientes en el suelo local, a menudo en detrimento de otras plantas. Por lo tanto, debes plantar tu árbol Choquette lo suficientemente lejos de otras plantas.
Teniendo esto en cuenta, querrás plantarlas al menos a 20 pies de distancia de las plantas circundantes, dando a las raíces suficiente espacio para estirarse sin molestar a otras plantas.
Los árboles de choqueta también son autopolinizantes y por lo tanto no requieren la presencia de otro árbol para obtener una buena cosecha. Aunque es posible, puede resultar beneficioso utilizar otras variedades de árboles de aguacate como polinizadores cruzados.
Plagas y enfermedades
Las plagas como los escarabajos de junio, los caracoles y los ratones son las principales amenazas para los árboles de aguacate. Se sabe que las ratas trepan a los árboles y comen sus frutos y cortezas.
A los escarabajos de junio les encanta comer capullos de flores antes de que florezcan. Estos insectos son muy difíciles de atrapar porque solo se alimentan por la noche, pero puedes atraparlos para ayudar a proteger tus árboles.
Los caracoles comen frutas y hojas y notará daños en ellos, ya que verá agujeros en las hojas que pueden causar pudrición. Sin embargo, esto no es un gran problema para los árboles maduros, pero puede ser devastador para los árboles más jóvenes.
¿Se pueden cultivar aguacates Choquette?
Puedes cultivar aguacates guardando las semillas de la fruta. Sin embargo, este método tarda varios años (5-7) en producir un árbol frutal.
Puedes comprar un árbol de aguacate joven para obtener resultados más rápidos, pero esta es una opción más cara porque el productor ha invertido mucho tiempo y esfuerzo en cultivar el árbol durante varios años.
Cuándo cosechar la choqueta
El aguacate choquette es una variedad de temporada tardía, por lo que la cosecha es de octubre a diciembre.
Dónde comprar árboles o semillas de aguacate Choquette
Si buscas comprar semillas, árboles o frutas de Choquette, tienes varias opciones.
Puede comprar árboles a la venta en línea, muchos de los cuales son lo suficientemente maduros como para dar frutos en 2 o 3 años en lugar de 5 a 7 años. Si vive en Florida o en los estados circundantes, es posible que pueda encontrar algunos árboles en su vivero local.
Dónde comprar chocolate con aguacate
En cuanto a la fruta, si vive en o cerca de las zonas de rusticidad 9a-10b del USDA, le recomiendo que visite el mercado de agricultores local. De lo contrario, siempre puedes comunicarte con una granja de aguacates de Florida para ver si tienen alguno.
Por supuesto, cuando compras la fruta, también obtienes las semillas.
