अतिरिक्त फोलिक एसिड कैसे बनता है?
आपका शरीर फोलिक एसिड को उतनी आसानी से अवशोषित नहीं कर पाता जितनी आसानी से करता है।
यह अनुमान लगाया गया है कि फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों या पूरक आहार में लगभग 85% फोलिक एसिड अवशोषित होता है, जबकि केवल 50% ही अवशोषित होता है। भोजन में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फोलिक एसिड। आपके शरीर द्वारा उपयोग किया जाने वाला %।
फोलिक एसिड रक्त में अवशोषित होने के बाद, यह यकृत द्वारा छोटे यौगिकों में टूट जाता है। हालाँकि, लीवर एक समय में केवल एक निश्चित मात्रा में फोलेटको संसाधित कर सकता है।
इस प्रकार, गरिष्ठ खाद्य पदार्थों और पूरकों से अत्यधिक फोलेट सेवन से शरीर में अनमेटाबोलाइज्ड फोलेट (UMFA) का संचय हो सकता है। खून। ऐसा तब नहीं होता जब आप फोलेट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं।
यह चिंताजनक है क्योंकि यूएमएफए का उच्च रक्त स्तर विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ प्रतीत होता है।
आहार फोलेट समकक्ष
क्योंकि फोलेट भोजन में पाए जाने वाले फोलेट की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होता है, राष्ट्रीय विज्ञान, इंजीनियरिंग और चिकित्सा अकादमियों के खाद्य और पोषण बोर्ड (एफएनबी) ने आहार फोलेट समकक्ष (डीएफई) को अधिक स्पष्ट रूप से विकसित किया है। फोलिक एसिड सेवन अनुशंसाओं को परिभाषित करें (1विश्वसनीय स्रोत)।
1 माइक्रोग्राम DFE बराबर होता है:
- भोजन में 1 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड
- फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों या भोजन के साथ लिए गए पूरक आहार से 0.6 एमसीजी फोलिक एसिड
- खाली पेट आहार अनुपूरक से 0.5 एमसीजी फोलिक एसिड लें
खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फोलेट के लिए कोई ऊपरी सीमा (यूएल) निर्धारित नहीं है।
हालांकि, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) की सिफारिश है कि 19 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों को गरिष्ठ खाद्य पदार्थों और पूरक आहार से फोलिक एसिड का सेवन प्रति दिन 1,000 एमसीजी तक सीमित करना चाहिए। बच्चों के लिए यूएल और भी कम है, उम्र के आधार पर 300-800 एमसीजी के बीच।
ध्यान रखें कि अधिकांश लोगों को प्रति दिन 1,000 एमसीजी से अधिक फोलेट नहीं मिलता है जब तक कि वे उच्च खुराक वाले पूरक नहीं लेते हैं।
वास्तव में, एनआईएच के अनुसार, यह अनुमान लगाया गया है कि 51-70 आयु वर्ग के केवल 5% पुरुष और महिलाएं प्रत्येक दिन इस मात्रा से अधिक का उपभोग करते हैं, मुख्य रूप से पूरक के उपयोग के कारण।
1. विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकता है
उच्च फोलेट का सेवन विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकता है।
आपका शरीर लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और आपके हृदय, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को बेहतर ढंग से काम करने के लिए विटामिन बी12 का उपयोग करता है।
यदि उपचार न किया जाए, तो विटामिन बी12 की कमी अपरिवर्तनीय न्यूरोलॉजिकल क्षति का कारण बन सकती है, जिससे विलंबित निदान विशेष रूप से चिंताजनक हो जाता है।
आपका शरीर फोलेट और विटामिन बी12 का समान रूप से उपयोग करता है, जिसका अर्थ है कि दोनों की कमी समान लक्षण पैदा कर सकती है।
इस प्रकार, फोलिक एसिड की खुराक विटामिन बी12-प्रेरित मेगालोब्लास्टिक एनीमिया को छुपा सकती है और अंतर्निहित विटामिन बी12 की कमी का पता नहीं चल पाती है।
मेगालोब्लास्टिक एनीमिया एक ऐसी बीमारी है जो लाल रक्त कोशिकाओं के बढ़ने से होती है। इससे कमजोरी, थकान, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और सांस लेने में तकलीफ जैसे लक्षण हो सकते हैं।
यदि आप फोलिक एसिड की खुराक लेते हैं और इनमें से कोई भी लक्षण देखते हैं, तो अपने बी12 स्तर की जांच कराने पर विचार करें।
2. उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट में तेजी ला सकता है
अत्यधिक फोलेट का सेवन उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट को तेज कर सकता है, खासकर कम विटामिन बी 12 स्तर वाले लोगों में।
60 से अधिक उम्र के लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि फोलेट या यूएमएफए के उच्च रक्त स्तर, कम विटामिन बी 12 स्तर वाले लोगों में कम बुद्धि से जुड़े थे। यह संबंध सामान्य विटामिन बी12 स्तर वाले लोगों में नहीं पाया गया।
एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि उच्च फोलेट और कम विटामिन बी12 स्तर वाले लोगों में सामान्य रक्त मापदंडों वाले लोगों की तुलना में मस्तिष्क समारोह के नुकसान का अनुभव होने की संभावना 3.5 गुना अधिक थी।
हालांकि, ध्यान रखें कि यह पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड का पूरक मानसिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
3. बच्चों के मस्तिष्क के विकास को धीमा कर सकता है
गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त फोलिक एसिड का सेवन आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है। यह जन्म दोषों के जोखिम को भी कम कर सकता है।
चूंकि कई महिलाएं अकेले खाद्य स्रोतों के माध्यम से अपनी फोलिक एसिड की जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ हैं, इसलिए प्रसव उम्र की महिलाओं को अक्सर फोलिक एसिड की खुराक लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
हालांकि, गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक फोलिक एसिड लेने से बच्चों में इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ सकता है और मस्तिष्क का विकास धीमा हो सकता है।
एक अध्ययन में, गर्भावस्था के दौरान प्रतिदिन 1,000 माइक्रोग्राम से अधिक फोलिक एसिड लेने वाली माताओं से जन्मे 4 और 5 साल के बच्चों का मस्तिष्क विकास परीक्षण में 400-999 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड लेने वाली माताओं की तुलना में कम स्कोर रहा। रोज तेजाब.माँ का.
एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान उच्च रक्त फोलेट स्तर 9-13 वर्ष की आयु के बच्चों में इंसुलिन प्रतिरोध के उच्च जोखिम से जुड़ा होता है।
हालांकि आगे शोध की आवश्यकता है, गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की खुराक लेने से बचना सबसे अच्छा है जो 600 एमसीजी की अनुशंसित दैनिक खुराक से अधिक है जब तक कि किसी स्वास्थ्य पेशेवर द्वारा अन्यथा सलाह न दी जाए।
4. कैंसर दोबारा होने की संभावना बढ़ सकती है
कैंसर के विकास और पुनरावृत्ति में फोलिक एसिड की भूमिका दोगुनी प्रतीत होती है।
शोध से पता चलता है कि स्वस्थ कोशिकाओं को पर्याप्त मात्रा में फोलेट उपलब्ध कराने से उन्हें कैंसर से बचाया जा सकता है। हालाँकि, कैंसर कोशिकाओं को फोलेट के उच्च स्तर के संपर्क में लाने से उन्हें बढ़ने या फैलने में मदद मिल सकती है।
फिर भी, शोध के परिणाम मिश्रित हैं। जबकि कुछ अध्ययन फोलिक एसिड की खुराक लेने वाले लोगों में कैंसर के थोड़े बढ़े हुए जोखिम की ओर इशारा करते हैं, अधिकांश अध्ययनों में कोई लिंक नहीं मिला है।
संभवतः, जोखिम कैंसर के प्रकार और आपके स्वास्थ्य इतिहास पर निर्भर हो सकता है।
उदाहरण के लिए, पहले के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों को पहले प्रोस्टेट या कोलोरेक्टल कैंसर का पता चला था, जो प्रतिदिन 1,000 एमसीजी से अधिक फोलिक एसिड लेते थे, उनमें कैंसर दोबारा होने का खतरा 1.7-6.4% बढ़ जाता था।
फिर भी, बहुत सारे फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से कैंसर का खतरा नहीं बढ़ता है। यह इसे कम भी कर सकता है.
आखिरकार, फोलिक एसिड, फोलिक एसिड की खुराक और कैंसर के खतरे और पुनरावृत्ति के बीच संभावित संबंध पर अधिक शोध की आवश्यकता है।
अनुशंसित उपयोग, खुराक और संभावित इंटरैक्शन
अधिकांश मल्टीविटामिन, प्रसव पूर्व पूरक और विटामिन बी में फोलिक एसिड होता है, लेकिन इसे पूरक के रूप में भी बेचा जाता है। कुछ देशों में, कुछ खाद्य पदार्थ विटामिन से भरपूर भी होते हैं।
कम रक्त फोलेट स्तर को रोकने या उसका इलाज करने के लिए अक्सर फोलिक एसिड अनुपूरण की सिफारिश की जाती है। इसके अतिरिक्त, इन्हें अक्सर वे लोग लेते हैं जो गर्भवती हैं या जन्म दोषों के जोखिम को कम करने के लिए गर्भवती होने की योजना बना रहे हैं।
14 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लोगों के लिए फोलिक एसिड के लिए अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) 400 माइक्रोग्राम है। जो लोग गर्भवती हैं और स्तनपान करा रहे हैं उन्हें क्रमशः 600 और 500 एमसीजी मिलना चाहिए। पूरक खुराक आमतौर पर 400-800 एमसीजी है।
आप बिना प्रिस्क्रिप्शन के फोलिक एसिड की खुराक खरीद सकते हैं। सामान्य खुराक में लेने पर इन्हें आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है।
उसने कहा, वे कुछ डॉक्टरी दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं, जिनमें मिर्गी, संधिशोथ और परजीवी संक्रमण के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कुछ दवाएं शामिल हैं। इसलिए, यदि आप अन्य दवाएं ले रहे हैं, तो फोलिक एसिड की खुराक का उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
सारांश
फोलिक एसिड की खुराक आम तौर पर सुरक्षित होती है और पर्याप्त फोलेट स्तर बनाए रखने का एक सुविधाजनक तरीका है।
हालांकि, बहुत अधिक फोलिक एसिड का सेवन करने से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें बच्चों में मस्तिष्क का धीमा विकास और बुजुर्गों में त्वरित मानसिक गिरावट शामिल है।
हालांकि आगे शोध की आवश्यकता है, आप अपने फोलेट स्तर को निर्धारित करने के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ काम कर सकते हैं और यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपको पूरक लेने की आवश्यकता है या नहीं।
