बादाम के आटे के क्या फायदे हैं?

बादाम के आटे के स्वास्थ्य लाभ

आटे का उपयोग ब्रेड और पास्ता से लेकर कुकीज़ और स्नैक्स तक कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है। गेहूं से बना आटा सबसे आम प्रकार है, लेकिन बादाम का आटा उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय और स्वस्थ विकल्प है जो एलर्जी या आहार विकल्पों के कारण गेहूं नहीं खा सकते हैं। चूँकि बादाम का आटा ग्लूटेन-मुक्त होता है, इसलिए यह सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए भी एक उपयोगी विकल्प है। बादाम का आटा बादाम के आटे से बनाया जाता है और इसे लगभग किसी भी रेसिपी में गेहूं के आटे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे घर पर बनाना आसान है और इसे सुपरमार्केट और स्वास्थ्य खाद्य दुकानों से खरीदा जा सकता है।

बादाम के आटे के स्वास्थ्य लाभ क्यों हैं?

बादाम के आटे में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैंगनीज शरीर में रक्त को ठीक से जमने में मदद करता है ताकि चोट लगने के बाद वह ठीक हो सके। मैंगनीज शरीर को कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने में भी मदद करता है। बादाम का आटा भी मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, बादाम का आटा अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, जैसे:

बादाम के आटे के हृदय स्वास्थ्य लाभ

बादाम का आटा मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने से हृदय रोग का खतरा काफी कम हो सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि जो महिलाएं प्रतिदिन 50 ग्राम बादाम खाती हैं उनमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर बादाम न खाने वाली महिलाओं की तुलना में कम होता है।

मधुमेह नियंत्रण में बादाम के आटे के फायदे

बादाम का आटा एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है। गेहूं के आटे की तुलना में बादाम के आटे में चीनी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। बादाम के आटे पर स्विच करने से मधुमेह वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

पाचन स्वास्थ्य के लिए बादाम के आटे के फायदे

बादाम के आटे में उच्च मात्रा में प्रीबायोटिक आहार फाइबर होता है। इस प्रकार के फाइबर को छोटी आंत में बैक्टीरिया द्वारा पचाया जाता है। पर्याप्त प्रीबायोटिक आहार फाइबर का सेवन करने से पाचन तंत्र स्वस्थ, अधिक कुशल बनता है।

बादाम का आटा संज्ञानात्मक रोग के खतरे को कम करता है

बादाम का आटा विटामिन ई से भरपूर होता है, जो एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके मस्तिष्क की मदद करता है। पर्याप्त विटामिन ई प्राप्त करने से अल्जाइमर रोग जैसी संज्ञानात्मक बीमारियों के विकास का खतरा कम हो सकता है।

पोषण

बादाम का आटा विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कैंसर, मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।