मछली प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें उच्च मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा-3 फैटी एसिड, संतुलित अमीनो एसिड अनुपात, खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं। मछली प्रोटीन सांद्रण मानव उपभोग के लिए बनाई गई एक स्थिर मछली की तैयारी है जिसमें मछली की तुलना में अधिक प्रोटीन सांद्रता होती है।
यह मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है क्योंकि एफपीसी का उपयोग मुख्य खाद्य पदार्थों के पूरक के रूप में किया जा सकता है, इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है और यह सस्ता होता है।
ऐसे अन्य उत्पादों की तरह, एफपीसी (मछली प्रोटीन सांद्रण) के बारे में कहा जा सकता है कि इसका दोहरा प्रभाव होता है। अपने प्रत्यक्ष (योगात्मक) प्रभाव के माध्यम से, यह आहार में आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाता है। अपनी अप्रत्यक्ष (बढ़ाने वाली) क्रिया के माध्यम से, यह कुल आहार उपयोग को बढ़ाता है। उदाहरण के लिए, एफपीसी में पशु प्रोटीन जोड़ने से आहार में पौधे-आधारित प्रोटीन का बेहतर उपयोग हो सकता है। एफपीसी में आयरन जैसे खनिज मुख्य आहार में मौजूद खनिजों के पूरक हो सकते हैं, क्योंकि बाद वाले में आयरन एफपीसी प्रोटीन की उपस्थिति में बेहतर अवशोषित होता है। आयरन का सेवन बढ़ाना, विशेष रूप से कुल आहार आयरन उपयोग में वृद्धि, स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। नई लाल रक्त कोशिकाओं का निरंतर निर्माण आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकता है। ये कुछ महत्वपूर्ण कारक हैं जिनका उपयोग एफपीसी विकास को समर्थन देने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए करता है। मछली के सांद्रण के व्यवस्थित उपयोग के पशुधन पालन में लंबे समय से सिद्ध फायदे हैं, और मानव पोषण और स्वास्थ्य में सुधार करने की इसकी क्षमता को तेजी से पहचाना जा रहा है।
