己二酸

己二酸
टिप्पणियाँ 0

食品添加物: E355

食品添加物類別: 作為調味劑和膠凝劑援助

ADI: 0-5 毫克/公斤體重（一般使用，1977 年）； 用作調味劑時，在目前的攝入量水平上不存在安全問題

CAS 124-04-9

TCC 的己二酸是一種有輕微毒性的白色結晶化合物。 微溶於水，溶於乙醇、丙酮。幾乎所有商業己二酸都是由環己烷生產的。

食品級己二酸用作膠凝助劑、酸化劑以及膨鬆劑和緩衝劑。

飲食攝取己二酸及其鹽類的主要食物類別是甜點，尤其是果凍，最高允許含量為 10 000 毫克/kg，以己二酸表示，允許以粉末形式用於家庭製備飲料。己二酸及其鹽的 ADI 為 5 毫克/公斤體重/天。

己二酸是一種天然存在於甜菜汁中的二元羧酸。這種酸廣泛用於食品工業中，用於緩衝和中和目的。由於它具有吸濕性，因此可用於製備泡打粉和軟飲料粉。

लेबल: Adipic acid, 己二酸

टिप्पणी

कृपया ध्यान दें कि टिप्पणियों को प्रकाशित करने से पहले अनुमोदित किया जाना चाहिए

閱讀更多

  1. 黑蒜: 營養，功效和產品
    काला लहसुन: पोषण, लाभ और उत्पाद
  2. 檸檬薄荷精油
    बर्गमोट मिंट एसेंशियल ऑयल
  3. 什麼是白樺茸? 用途，益處和副作用
    चागा क्या है उपयोग, लाभ और दुष्प्रभाव
  4. 什麼是小蘗鹼? 功效、安全性和副作用
    बेर्बेरिन क्या है? प्रभावकारिता, सुरक्षा और दुष्प्रभाव
  5. 辣椒素: 你需要知道的一切
    कैप्साइसिन: वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

स्वास्थ्य स्तंभ

View all
牛骨湯食譜大全｜Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

牛骨湯食譜大全｜Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本

牛骨湯食譜係香港家庭常見嘅煲湯之一，牛骨湯香濃滋補，配合中藥材更具養生功效。本文介紹肉骨類選擇、牛骨湯建議配搭、常見中藥材分類，以及Instant Pot壓力煲與傳統老火湯版本食譜，並引用科學研究支持。
澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）

澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）

澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南） 澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南） 重點：事件本身不代表飲水會感染；主要風險來自水經鼻腔進入。 目錄 ...
如何判斷雞翅是否變壞？

如何判斷雞翅是否變壞？

重點摘要 雞翅會變質嗎？ 如何判斷雞翅是否變壞？ 過期雞翅還能食嗎？ 雞翅可存放多久？ 如何儲存雞翅？ 雞翅可以冷凍嗎？ 結論 雞翅會變質嗎？ 會。皮脂較多、表面不潔或溫度過高時，細菌繁殖更快。 如何判斷雞翅是否變壞？ 外觀：皮色發黃、出黑斑或血水。 觸感：表面黏滑、軟爛。 氣...
如何判斷雞蛋是否變壞？

如何判斷雞蛋是否變壞？

重點摘要 雞蛋會變質嗎？ 如何判斷雞蛋是否變壞？ 過期雞蛋還能食嗎？ 雞蛋可存放多久？ 如何儲存雞蛋？ 雞蛋可以冷凍嗎？ 結論 雞蛋會變質嗎？ 會。殼面有微孔，溫差及濕度變化會令細菌入侵。 如何判斷雞蛋是否變壞？ 水測：沉底＝較新鮮；浮起＝多半變壞。 打開觀察：蛋白渾濁水樣、蛋黃...
如何判斷羊肉是否變壞？

如何判斷羊肉是否變壞？

重點摘要 羊肉會變質嗎？ 如何判斷羊肉是否變壞？ 過期羊肉還能食嗎？ 羊肉可存放多久？ 如何儲存羊肉？ 羊肉可以冷凍嗎？ 結論 羊肉會變質嗎？ 會。脂肪多而易氧化，處理或存放唔好就會變壞。 如何判斷羊肉是否變壞？ 顏色：紅轉黑，或出現綠斑。 脂肪：由白轉黃兼有酸味。 氣味：由輕...
如何判斷豬肉是否變壞？

如何判斷豬肉是否變壞？

重點摘要 豬肉會變質嗎？ 如何判斷豬肉是否變壞？ 過期豬肉還能食嗎？ 豬肉可存放多久？ 如何儲存豬肉？ 豬肉可以冷凍嗎？ 結論 豬肉會變質嗎？ 會。豬肉表面水活度高，加上處理不潔或溫度過高，容易腐敗。 如何判斷豬肉是否變壞？ 顏色：粉紅轉灰、發綠或出斑。 氣味：酸臭、腥臭味濃 ...
如何判斷牛肉是否變壞？

如何判斷牛肉是否變壞？

重點摘要 牛肉會變質嗎？ 如何判斷牛肉是否變壞？ 過期牛肉還能食嗎？ 牛肉可存放多久？ 如何儲存牛肉？ 牛肉可以冷凍嗎？ 結論 牛肉會變質嗎？ 會。牛肉含高蛋白同水分，若溫度控制或衛生不當，細菌會快速繁殖，導致變壞。 如何判斷牛肉是否變壞？ 顏色：鮮紅轉深褐甚至發黑；脂肪變黃。 ...
成年後懷疑自己有注意力不足過動症（ADHD），應該接受診斷嗎？

成年後懷疑自己有注意力不足過動症（ADHD），應該接受診斷嗎？

在過去，注意力不足過動症（Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder, ADHD）多被視為「小孩的病」，很多成年人小時候從未被評估或診斷。直到近年社會對心理健康重視度提升，許多成人才開始懷疑，自己長期以來的專注困難、健忘、衝動或時間管理不良，可能與 ADHD 有關。這種「晚發現」的情況相當普遍，也引發了問題：成年後是否值得接受 ADHD 診斷？

哪些職業對健康影響最大？科學與現實的分析

哪些職業對健康影響最大？科學與現實的分析

在現代社會中，工作佔據了人們生命中相當大的一部分。然而，不同職業對健康的風險並不相同。一些工作性質或環境，會顯著增加慢性病、心理壓力、甚至縮短壽命的風險。以下從科學研究與醫學角度，探討幾類對健康損害較大的職業，並附上相關統計數據。