एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
संतरे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर को मॉइस्चराइज़ और पुनर्जीवित करते हैं। वे समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति से लड़ने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं। संतरे का जूस बनाते समय अधिकतम लाभ पाने के लिए इसमें संतरे अवश्य मिलाएं।
संतरे के आवश्यक तेल की खुशबू बहुत अच्छी होती है
संतरे के आवश्यक तेल में तेज़ सुगंध होती है और इसका उपयोग पानी, केक और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग डिफ्यूज़र में भी किया जा सकता है और मनमोहक खुशबू के लिए इसे आपके बैग में भी जोड़ा जा सकता है। साथ ही, यह आपके घर से दुर्गंध को भी प्रभावी ढंग से ख़त्म कर देता है।
एनर्जी बूस्टर
संतरा एक प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक है जो थकान से लड़ने में मदद करता है। संतरे खाने या संतरे के छिलके वाली चाय पीने से ऊर्जा का स्तर बढ़ सकता है। बीजों में मौजूद पामिटिक, ओलिक और लिनोलिक एसिड लंबे समय तक कोशिकाओं में ऊर्जा जमा करते हैं, जिससे वे कम ऊर्जा वाली स्थितियों के लिए एक आदर्श समाधान बन जाते हैं।
संतरे के बीज का तेल बालों की देखभाल
संतरे के बीज का तेल विटामिन सी, बायोफ्लेवोनॉइड्स और फोलेट से भरपूर होता है, जो इसे एक फायदेमंद कंडीशनर बनाता है। ये तत्व रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं और बालों की मजबूती, विकास और जड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
संतरे का तेल एक बेहतरीन क्लींजर है
संतरे के बीज का तेल मशीनों, धातु और बर्तनों के लिए एक प्रभावी और सुगंधित क्लीनर है। इसकी ताजी खुशबू न सिर्फ सफाई करती है बल्कि घर में फलों की खुशबू भी छोड़ती है।
क्या संतरे का कोई पोषण मूल्य है?
संतरे के बीजों में फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल, टोकोफेरॉल, फाइबर, खनिज और विटामिन प्रमुख पोषक तत्व बताए गए हैं। संतरे में तेल की मात्रा 34.92% से 41.66% होती है, और तेल असंतृप्त फैटी एसिड और ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड सहित आवश्यक फैटी एसिड से समृद्ध होता है। इसके अतिरिक्त, बीजों में कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनोइड जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं। इन यौगिकों में संभावित स्वास्थ्य-प्रचार प्रभाव होते हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और मुक्त कणों की गतिविधि को कम करते हैं।
फिर भी, संतरे के बीजों में एंटीन्यूट्रिएंट्स की उच्च सांद्रता होती है जो भोजन से कुछ आवश्यक सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है। इन एंटीन्यूट्रिएंट्स के कुछ उदाहरणों में ऑक्सालेट्स, फाइटेट्स, सैपोनिन्स, नाइट्रेट्स और साइनाइड शामिल हैं।
संतरे के बीजों की निकटतम संरचना विश्लेषण के परिणाम बताते हैं कि बीजों में शामिल हैं
- नमी (11%)
- राख सामग्री (4%)
- अपरिष्कृत वसा (6%)
- कच्चा फाइबर (2%)
- अपरिष्कृत प्रोटीन (3.%)
- कार्बोहाइड्रेट (74%)
बिस्किट व्यंजनों में विटामिन और खनिज सामग्री को बढ़ाने के लिए संतरे के बीज के पाउडर को गेहूं के आटे में मिलाया जाता है
वैश्विक स्तर पर फल और सब्जी प्रसंस्करण, खाद्य उत्पादन और अपशिष्ट उत्पादन में वृद्धि के कारण अनुसंधान बहुत महत्वपूर्ण हो गया है। फलों और सब्जियों के बीजों में पाए जाने वाले बायोएक्टिव रसायनों में रुचि बढ़ रही है। गेहूं के आटे की तुलना में संतरे के बीजों में वसा, राख, फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और बिस्कुट में संतरे का आटा मिलाने से ये पैरामीटर काफी बढ़ जाते हैं। संतरे के बीज के आटे में महत्वपूर्ण विटामिन भी होते हैं जो परिष्कृत गेहूं के आटे की कमी को दूर करते हैं।
