लाल क्विनोआ क्या है और इसका स्वाद कैसा होता है?
क्विनोआ के तीनों विकल्पों में लाल क्विनोआ सबसे आकर्षक है। इसका रंग लाल होता है और पकाने और विभिन्न शाकाहारी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिलाने पर यह गहरे लाल रंग में बदल जाता है। कच्चा लाल क्विनोआ अंडाकार और चपटे आकार में आता है। जब आप इसे पकाते हैं, तो यह एक फूली हुई बनावट में बदल जाता है जो निश्चित रूप से पहली नजर में आपका ध्यान खींच लेगा।
स्वाद के मामले में, लाल क्विनोआ अन्य दो किस्मों की तुलना में थोड़ा चबाने योग्य होता है। यह कम कुरकुरापन प्रदान करता है लेकिन फिर भी सभी शाकाहारी लोगों के लिए स्वादिष्ट है।
सफ़ेद क्विनोआ क्या है और इसका स्वाद कैसा होता है?
सफ़ेद क्विनोआ अपनी हल्की बनावट और कम रोएंदार दिखने के कारण देखना आसान है। इस प्रकार के क्विनोआ को पकाने के लिए कम पानी की आवश्यकता होती है और पूरी तरह से तैयार होने में भी कम समय लगता है। सफेद क्विनोआ सलाद, शाकाहारी डेसर्ट, पौधे-आधारित बर्गर पैटीज़ और बहुत कुछ में जोड़ा जाता है। आप इस नकली अनाज से बने कुरकुरे क्विनोआ पफ भी पा सकते हैं।
सफेद क्विनोआ का स्वाद कुरकुरा और पौष्टिक होता है। यह समान प्रभाव रखते हुए एक रोएँदार बनावट और बहुत कम चबाने का अनुभव प्रदान करता है।
ब्लैक क्विनोआ क्या है और इसका स्वाद कैसा होता है?
क्विनोआ की सबसे गहरी किस्म ब्लैक क्विनोआ है, जो अन्य दो प्रकार के क्विनोआ की तुलना में अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है। यह क्विनोआ के बीच सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, इसमें अधिक प्रोटीन, आहार फाइबर और कम वसा सामग्री होती है। चूँकि काले क्विनोआ की बनावट अधिक पौष्टिक और फूली हुई होती है, इसलिए इसे पकाने में समय लगता है।
ब्लैक क्विनोआ का स्वाद अधिक कुरकुरा होता है। यह प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद वाली क्विनोआ की एकमात्र किस्म है जिसे स्वादिष्ट स्वाद के लिए कई भोजनों में जोड़ा जा सकता है।
लाल क्विनोआ खाने के फायदे
* लाल क्विनोआ में अन्य दो किस्मों की तुलना में अधिक फाइबर होता है। यह आसानी से आपकी दैनिक आहार फाइबर आवश्यकताओं को पूरा करता है और कई बीमारियों, हृदय संबंधी समस्याओं और अन्य के जोखिम को कम करता है।
* इस प्रकार का क्विनोआ समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट तत्व प्रदान करता है जो मानव कोशिकाओं की रक्षा करता है और उन्हें होने वाले नुकसान से बचाता है।
* आश्चर्य की बात नहीं है कि, लाल क्विनोआ ग्लूटेन-मुक्त है और, सफेद और काले क्विनोआ के समान, प्रोटीन की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करता है।
सफेद क्विनोआ खाने के फायदे
* सफेद क्विनोआ में लाल और काले क्विनोआ से कई समानताएं हैं, इसलिए इसे आपके पसंदीदा भोजन में शामिल करना सबसे अच्छा है। यह अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, 185 ग्राम में लगभग 4.4 ग्राम प्रोटीन होता है।
* हल्का क्विनोआ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है और रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को इष्टतम स्तर तक कम करता है।
* इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।
काला क्विनोआ खाने के फायदे
* काले क्विनोआ के अनगिनत फायदे हैं और यह लाल और सफेद क्विनोआ से एक कदम आगे है। इसमें फाइबर की मात्रा लगभग 5 ग्राम अधिक होती है और इसकी खपत 185 ग्राम होती है।
* ब्लैक क्विनोआ में विटामिन बी और फोलेट होता है, जो आपके लिए भोजन को लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा में बदलने में मदद करता है।
* ब्लैक क्विनोआ में आवश्यक पोषक तत्व वजन बनाए रखने में मदद करते हैं और पूरे दिन आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
निष्कर्ष के तौर पर
क्विनोआ के पोषण स्तर और स्वास्थ्य लाभों को कोई नहीं हरा सकता। भले ही, यदि आप लाल, काला या सफेद क्विनोआ पसंद करते हैं, तो सभी किस्में प्रोटीन, फाइबर और ऊर्जा सामग्री का इष्टतम स्तर प्रदान करती हैं।
