डीपीए पृष्ठभूमि और लाभ
डोकोसापेंटेनोइक एसिड (डीपीए) ठंडे पानी की वसायुक्त मछली में पाए जाने वाले कई लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड में से एक है। हालाँकि यह अपने अधिक प्रसिद्ध समकक्षों (ईपीए और डीएचए) की तुलना में कम मात्रा में मौजूद है, लेकिन ऐसा प्रतीत होता है कि इसमें ध्यान देने योग्य कई अद्वितीय गुण हैं।
डीपीए का उद्देश्य
स्वस्थ रक्त के थक्के जमने में सहायता करना डीपीए लेने के सबसे सामान्य कारणों में से एक है। इसका उपयोग आमतौर पर स्वस्थ सूजन प्रबंधन और संवहनी कार्य का समर्थन करने के लिए भी किया जाता है।
कार्डियोप्रोटेक्शन
जबकि मछली के तेल के कई अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा -3 अनुपूरण का हृदय संबंधी परिणामों पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, ऐसे निष्कर्ष समय से पहले हो सकते हैं क्योंकि अध्ययन में इस्तेमाल किए गए तेल मुख्य रूप से ईपीए और डीएचए पर केंद्रित थे, डीपीए केवल एक बाद के विचार के रूप में दिखाई देता है।
डीपीए की उच्च सांद्रता को सक्रिय रूप से धमनी सूजन को हल करने, प्लेटलेट चिपचिपाहट को कम करने, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
डीपीए का सबसे समृद्ध आहार स्रोत दाढ़ी वाले सील से तेल है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 5.6 ग्राम डीपीए होता है, जो कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि ग्रीनलैंड इंटुइट्स में समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में एक कारक हो सकता है। हेरिंग और सैल्मन जैसी वसायुक्त मछलियों में भी डीपीए की मात्रा अधिक होती है। कच्चे सैल्मन तेल में प्रति 100 ग्राम 393 मिलीग्राम डीपीए होता है। अटलांटिक मैकेरल और फ्लोरिडा मैकेरल (जिनमें ईपीए से भी अधिक डीपीए होता है) प्रति 100 ग्राम हिस्से में 200 मिलीग्राम से अधिक डीपीए प्रदान करते हैं। स्मॉलफिन टूना भी डीपीए का एक और अच्छा स्रोत है।
प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि डीपीए और ईपीए लीवर में आसानी से एक दूसरे में परिवर्तित हो जाते हैं, इसलिए डीपीए ईपीए का अग्रदूत है। हालाँकि, इनमें से कोई भी फैटी एसिड एक अन्य महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड, डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) में चयापचय नहीं होता है। डीपीए कई अन्य ऊतकों, विशेषकर हृदय, गुर्दे और कंकाल की मांसपेशियों में भी पाया जाता है। डीपीए के मानव शरीर में कई कार्य हैं, जिनमें मुख्य रूप से रक्त स्वास्थ्य और कोशिका प्रसार शामिल है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य
उच्च डीपीए स्तर बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जुड़े हैं। ओमेगा-3 वसा मस्तिष्क के आयतन का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं। दरअसल, लंबे समय तक ओमेगा-3 की कमी से मस्तिष्क सिकुड़ सकता है।
चूंकि कई संज्ञानात्मक विकारों (मनोभ्रंश, अल्जाइमर, मूड विकार, एडीडी/एडीएचडी) में एक सूजन घटक दिखाया गया है, यह समझ में आता है कि ये आवश्यक वसा इन कठिनाइयों को हल करने में भूमिका निभाते हैं।
पाचन स्वास्थ्य
आहार में मौजूद होने पर, डीपीए का उपयोग आंतों की सूजन को संबोधित करने के लिए किया जा सकता है। आंतों की परत (एपिथेलियम) की स्थिति में सुधार करने से खाद्य एलर्जी और कुअवशोषण का खतरा कम हो सकता है।
चयापचय में सुधार
डीपीए शरीर को ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है, इस प्रक्रिया को थर्मोजेनेसिस कहा जाता है। वसा को ऊर्जा में ऑक्सीकरण करने से वजन नियंत्रण में मदद मिलती है और रक्त शर्करा के स्तर को अधिक स्थिर बनाए रखने में मदद मिलती है। डीपीए का उपयोग ऊर्जा स्रोत के रूप में नहीं किया जाता है और इसलिए यह ईपीए और डीएचए से अधिक स्थिर है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड सामान्य कोशिका झिल्ली कार्य के लिए भी महत्वपूर्ण हैं, जो सेलुलर स्तर पर अपशिष्ट और पोषक तत्वों के अधिक कुशल हस्तांतरण की अनुमति देता है। हमारी कोशिकाएँ जितनी अधिक कुशल हो जाती हैं, हमारी विश्राम चयापचय दर उतनी ही अधिक हो जाती है। यह वजन प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि हमारा चयापचय समय के साथ धीमा हो जाता है और हमारे आहार का सेवन शायद ही कभी उसी दर से कम हो जाता है, जिससे हम खतरनाक "मध्यम आयु प्रसार" के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं।
यह देखते हुए कि डीपीए में ईपीए या डीएचए की तुलना में अधिक सूजनरोधी क्षमता है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि वर्तमान में उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, पुरानी सूजन और कैंसर सहित विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए दवाएं विकसित की जा रही हैं।
हालाँकि ठंडे पानी की वसायुक्त मछली खाना आपके डीपीए सेवन को बढ़ाने का एक आदर्श तरीका हो सकता है, लेकिन हर कोई मछली का सेवन बढ़ाने के लिए इच्छुक नहीं होता है। शुक्र है, अगर मछली मेनू में नहीं है, तो डीपीए के लाभों को प्राप्त करने के लिए डॉक्टरी दवाओं की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
संकेत आपको डीपीए की आवश्यकता हो सकती है
सबसे महत्वपूर्ण संकेत है कि आपको डीपीए की आवश्यकता हो सकती है वह एक ऐसी स्थिति है जो आपके आहार में डीपीए के सेवन को सीमित करती है। इसमें मुख्य रूप से सख्त शाकाहारी और बोतल से दूध पीने वाले बच्चे शामिल हैं। यदि आपके आहार में मछली शामिल नहीं है तो आपको डीपीए से भी लाभ हो सकता है। डीपीए की कमी के लक्षणों में उच्च जमावट दर और खराब उपचार शामिल हैं।
