बीएचटी (ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सीटोल्यूइन; 2,6-डी-टर्ट-ब्यूटाइल-पी-क्रेसोल; जिसे 2,6-डिब्यूटाइलहाइड्रॉक्सीटोल्यूइन के रूप में भी जाना जाता है) का मतलब ब्यूटाइलेटेड हाइड्रोक्सीटोल्यूइन है। यह एक सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट है जिसका उपयोग आमतौर पर भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों सहित विभिन्न उत्पादों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है। बीएचटी पदार्थों को ऑक्सीकरण से रोकने में मदद करता है, जिससे उत्पाद के रंग, स्वाद और समग्र स्थिरता में बदलाव हो सकता है।
BHT के बारे में कुछ मुख्य बातें
- एंटीऑक्सीडेंट गुण: बीएचटी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, हवा, प्रकाश या गर्मी के संपर्क में आने से उत्पादों की ऑक्सीडेटिव गिरावट को रोकता या धीमा करता है। यह गुण कई उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद करता है।
- परिरक्षक: बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकने के लिए बीएचटी का उपयोग आमतौर पर खाद्य पदार्थों, सौंदर्य प्रसाधनों और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह लंबे समय तक इन उत्पादों की ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है।
- स्टेबलाइजर: बीएचटी का उपयोग ऑक्सीडेटिव परिवर्तनों को रोककर उत्पाद के रंग, स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए कुछ फॉर्मूलेशन में स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है।
आमतौर पर खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है: बीएचटी को कई देशों में नियामक एजेंसियों द्वारा खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। यह आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे अनाज, स्नैक्स, बेक किए गए सामान और कुछ खाना पकाने के तेलों में पाया जाता है।
सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पाद: फॉर्मूला को ऑक्सीकरण से बचाने और इसकी स्थिरता में सुधार करने के लिए बीएचटी का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों जैसे लोशन, क्रीम, लिप बाम और बाल देखभाल उत्पादों में भी किया जाता है।
सुरक्षा संबंधी विचार
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा देखे जाने वाले विनियम बीएचटी को "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है", खाद्य पदार्थों में थोड़ी मात्रा जोड़ने की अनुमति देता है। इसके बावजूद, और राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के पहले के दृढ़ संकल्प के बावजूद कि बीएचटी पशु मॉडल में कैंसरकारी नहीं है, समाज ने इसके व्यापक उपयोग के बारे में चिंता व्यक्त की है। बीएचटी को एक एंटीवायरल दवा होने की भी परिकल्पना की गई है, लेकिन दिसंबर 2022 तक, दवा के रूप में बीएचटी का उपयोग वैज्ञानिक साहित्य द्वारा समर्थित नहीं है और किसी भी दवा नियामक एजेंसी द्वारा एंटीवायरल दवा के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित नहीं किया गया है । मानव स्वास्थ्य के लिए इन निष्कर्षों की प्रासंगिकता चल रहे शोध और बहस का विषय बनी हुई है।
यह ध्यान देने योग्य है कि बीएचटी की सुरक्षा के बारे में लोगों की राय अलग-अलग हो सकती है, और कुछ लोग व्यक्तिगत प्राथमिकताओं या चिंताओं के कारण इस घटक वाले उत्पादों से बचना चुन सकते हैं। यदि आपके पास विशिष्ट चिंताएं या संवेदनशीलताएं हैं, तो कृपया एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श लें जो आपकी व्यक्तिगत स्थिति के आधार पर व्यक्तिगत सलाह प्रदान कर सकता है। इसके अतिरिक्त, उत्पाद लेबल की जांच करना और अपनी प्राथमिकताओं से मेल खाने वाले उत्पादों को चुनना एक अच्छा अभ्यास है।
