स्वास्थ्य स्तंभ

आप सोच सकते हैं कि विटामिन और खनिज की कमी अतीत की बात है, लेकिन आज भी, आपके शरीर में अभी भी कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जो इसे बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं।
पोषक तत्वों की कमी सबसे बुनियादी सेलुलर स्तर पर शरीर के कार्यों और प्रक्रियाओं को बदल देती है, जिसमें जल संतुलन, एंजाइम फ़ंक्शन, तंत्रिका सिग्नलिंग, पाचन और चयापचय शामिल हैं। इष्टतम वृद्धि, विकास और कार्य के लिए इन कमियों को दूर करना महत्वपूर्ण है।
पोषक तत्वों की कमी भी बीमारी का कारण बन सकती है। उदाहरण के लिए, कैल्शियम और विटामिन डी की कमी से ऑस्टियोपेनिया या ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है, ये दो बीमारियाँ हैं जिनमें हड्डियाँ पतली हो जाती हैं, और आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जो आपकी ऊर्जा को ख़त्म कर देता है।
ध्यान देने योग्य लक्षण अक्सर पहला सुराग होते हैं कि आपमें एक या अधिक महत्वपूर्ण विटामिन या खनिजों की कमी है। यहां सात सामान्य पोषण संबंधी कमियों को पहचानने का तरीका बताया गया है।

पोटेशियम शरीर में सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। यह द्रव संतुलन, मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका संकेतन को विनियमित करने में मदद करता है। इसके अलावा, उच्च-पोटेशियम आहार रक्तचाप और जल प्रतिधारण को कम करने, स्ट्रोक को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस और गुर्दे की पथरी से बचाने में मदद कर सकता है।