कोलेस्ट्रॉल क्या है?
कोलेस्ट्रॉल यकृत में बनने वाला एक पदार्थ है और मानव जीवन के लिए आवश्यक है। आपको भोजन से भी कोलेस्ट्रॉल मिल सकता है। चूँकि इसका उत्पादन पौधों द्वारा नहीं किया जा सकता, आप इसे केवल मांस और डेयरी जैसे पशु उत्पादों में ही पा सकते हैं।
हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के तीन मुख्य उद्देश्य होते हैं:
- यह सेक्स हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है।
- यह मानव ऊतक का निर्माण खंड है।
- यह लीवर को पित्त उत्पन्न करने में मदद करता है।
ये सभी महत्वपूर्ण कार्य हैं और ये सभी कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं। लेकिन किसी अच्छी चीज़ की बहुत अधिक मात्रा भी अच्छी बात नहीं है।
कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन
जब लोग कोलेस्ट्रॉल के बारे में बात करते हैं, तो वे अक्सर एलडीएल और एचडीएल शब्दों का उपयोग करते हैं। दोनों लिपोप्रोटीन हैं, जो वसा और प्रोटीन से बने यौगिक हैं जो पूरे शरीर में रक्त में कोलेस्ट्रॉल ले जाने के लिए जिम्मेदार हैं।
एलडीएल कम घनत्व वाला लिपोप्रोटीन है, जिसे अक्सर "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। एचडीएल उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल है।
एलडीएल खराब क्यों है?
एलडीएल को "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि इसकी बहुत अधिक मात्रा धमनियों को सख्त कर सकती है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, एलडीएल धमनी की दीवारों में प्लाक निर्माण का कारण बन सकता है। जब यह प्लाक बनता है, तो यह दो अलग-अलग, समान रूप से बुरी समस्याएं पैदा कर सकता है।
सबसे पहले, यह रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण कर सकता है, जिससे पूरे शरीर में ऑक्सीजन युक्त रक्त का प्रवाह बाधित हो सकता है। दूसरा, यह रक्त के थक्कों का कारण बन सकता है, जो टूट सकता है और रक्त प्रवाह को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।
जब आपके कोलेस्ट्रॉल की संख्या की बात आती है, तो आपका एलडीएल वह स्तर है जिसे आप कम रखना चाहते हैं - आदर्श रूप से 100 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम/डीएल) से नीचे।
एचडीएल अच्छा क्यों है?
एचडीएल हृदय प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह वास्तव में आपकी धमनियों से एलडीएल को हटाने में मदद करता है।
यह खराब कोलेस्ट्रॉल को वापस लीवर में ले जाता है, जहां यह टूट जाता है और शरीर से बाहर निकल जाता है।
एचडीएल के उच्च स्तर को स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाने के लिए भी दिखाया गया है, जबकि एचडीएल के निम्न स्तर को इन जोखिमों को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) के अनुसार, 60 मिलीग्राम/डीएल या उससे अधिक के एचडीएल स्तर को सुरक्षात्मक माना जाता है, जबकि 40 मिलीग्राम/डीएल से नीचे एचडीएल का स्तर हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
कुल कोलेस्ट्रॉल लक्ष्य
जब आप अपने कोलेस्ट्रॉल की जांच करते हैं, तो आपको एचडीएल और एलडीएल, साथ ही कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का माप प्राप्त होगा।
आदर्श कुल कोलेस्ट्रॉल स्तर 200 mg/dL से कम है। 200 और 239 मिलीग्राम/डीएल के बीच कुछ भी सीमा रेखा है, और 240 मिलीग्राम/डीएल से ऊपर कुछ भी उच्च है।
ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में पाया जाने वाला एक अन्य प्रकार का वसा है। कोलेस्ट्रॉल की तरह, बहुत अधिक मात्रा भी एक बुरी चीज़ है। लेकिन विशेषज्ञ अभी भी ठीक से नहीं जानते कि इन वसाओं के साथ क्या हो रहा है।
उच्च ट्राइग्लिसराइड्स अक्सर उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ होते हैं और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं। लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि उच्च ट्राइग्लिसराइड्स एक जोखिम कारक है या नहीं।
डॉक्टर अक्सर आपके ट्राइग्लिसराइड काउंट के महत्व को अन्य मापों जैसे मोटापा, कोलेस्ट्रॉल स्तर आदि के मुकाबले तौलते हैं।
इन नंबरों पर नियंत्रण रखें
ऐसी कई चीज़ें हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकती हैं - और उनमें से कुछ को आप नियंत्रित कर सकते हैं। जबकि आनुवंशिकी एक भूमिका निभा सकती है, वैसे ही आहार, वजन और व्यायाम भी भूमिका निभाते हैं।
कम कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ खाना, नियमित व्यायाम करना और वजन नियंत्रित करना, ये सभी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं।
