नए शोध से पता चलता है कि शराब पीना शुरू करने से पहले नाशपाती का जूस पीने से हैंगओवर से बचा जा सकता है और रक्त में अल्कोहल का स्तर कम हो सकता है।
हैंगओवर रोकथाम विधि - पीने से पहले 200 मिलीलीटर नाशपाती का रस पीना, हालांकि नाशपाती खाने से भी मदद मिल सकती है - हैंगओवर के प्रभाव को सीमित करने और लोगों के रक्त में अल्कोहल की मात्रा को कम करने में प्रभावी पाया गया है।
वैज्ञानिकों ने हैंगओवर उपचार की सफलता को 14 सामान्य लक्षणों के पैमाने पर मापा। पैमाने पर पाया गया कि कोरियाई नाशपाती का रस पीने से हैंगओवर का प्रभाव "काफी कम" हो गया, और यह "एकाग्रता में कठिनाइयों" से बचने में सबसे प्रभावी था।
शोधकर्ताओं ने स्पष्ट किया कि यह प्रभाव केवल तभी होता है जब शराब पीने से पहले नाशपाती का रस पिया जाता है, बाद में नहीं।
अब तक, शोधकर्ताओं ने केवल कोरियाई या एशियाई नाशपाती का अध्ययन किया है, जिनका उपयोग लंबे समय से पारंपरिक हैंगओवर इलाज के रूप में किया जाता रहा है। लेकिन वे यह देखने की योजना बना रहे हैं कि क्या अन्य प्रकार के नाशपाती के साथ भी समान परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं, क्योंकि उनकी रचनाओं में कई अंतर हैं।
वैज्ञानिक अभी भी निश्चित नहीं हैं कि नाशपाती की भूमिका क्या है, जो इसे हैंगओवर से बचने का एक प्रभावी तरीका बनाती है।
ऐसा प्रतीत होता है कि कोरियाई नाशपाती के कारक अल्कोहल चयापचय में शामिल प्रमुख एंजाइमों, अर्थात् अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज (एडीएच) और एल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज (एएलडीएच) पर कार्य करते हैं, जिससे अल्कोहल चयापचय में तेजी आती है और अल्कोहल अवशोषण को खत्म या बाधित होता है। अध्ययन ने एक बयान में कहा। विशेष रूप से, नाशपाती का रस पीने से रक्त में एसीटैल्डिहाइड का स्तर कम हो जाता है, एक विषाक्त मेटाबोलाइट जिसे हैंगओवर के लक्षणों के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
निष्कर्ष ऑस्ट्रेलिया की राष्ट्रीय विज्ञान एजेंसी सीएसआईआरओ द्वारा तैयार किए गए थे। यह पीने वालों पर नाशपाती के सेवन के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए हॉर्टिकल्चर इनोवेशन ऑस्ट्रेलिया के साथ काम कर रहा है।
यह फल कोलेस्ट्रॉल कम करने, कब्ज से राहत देने और सूजन-रोधी गुण भी पाया गया है।
