बिलबेरी एक पौधा है. पत्तियों और जामुनों का उपयोग औषधि में किया जाता है।
भोजन में, बिलबेरी बेरीज़ का उपयोग जैम, सिरप, बेक किए गए सामान और जूस में किया जाता है।
ब्लूबेरी की पत्तियों को कभी-कभी यूवीए उर्सी पत्तियों के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। हकलबेरी को बियरबेरी, क्रैनबेरी या स्पस्मोडिक छाल के साथ भ्रमित न करें।
यह कैसे काम करता है?
उद्देश्य और प्रभावकारिता?
पर्याप्त सबूत नहीं
- गुर्दे, मूत्राशय या मूत्र पथ का संक्रमण (यूटीआई या यूटीआई)। मूत्र पथ के संक्रमण के इतिहास वाली 3-12 वर्ष की आयु की महिलाओं और लड़कियों पर किए गए कुछ अध्ययनों से पता चला है कि 6 महीने तक प्रतिदिन 50 मिलीलीटर क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का रस पीने से आगे मूत्र पथ के संक्रमण की संभावना कम हो सकती है।
- सामान्य जुकाम।
- दंत स्थिति.
- गठिया.
- गुर्दे की पथरी
- ऑस्टियोआर्थराइटिस.
- रूमेटोइड गठिया (आरए)।
- अन्य शर्तें।
इन उपयोगों के लिए बिलबेरी की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए अधिक साक्ष्य की आवश्यकता है।
खराब असर
विशेष सावधानियाँ एवं चेतावनियाँ
खुराक
कनाडा का विकास
एग्रीकल्चर एंड एग्री-फूड कनाडा (एएएफसी) के शोधकर्ता कनाडा में विकसित सुपरफूड: बिलबेरीज़ की नींव रख रहे हैं।
लिंगोनबेरी पहले से ही स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं, जिनका उपयोग सॉस और बेक किए गए सामानों में किया जाता है। छोटे, तीखे और थोड़े मीठे, वे ब्रिटिश कोलंबिया, मैनिटोबा, सस्केचेवान और अटलांटिक कनाडा के मूल निवासी हैं और कनाडाई उत्पादकों के लिए एक मूल्यवान फसल बनने की क्षमता रखते हैं।
बिलबेरी ब्लूबेरी और क्रैनबेरी से निकटता से संबंधित हैं, और उनकी तरह, वे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं। शोध से पता चलता है कि ये एंटीऑक्सिडेंट आशाजनक स्वास्थ्य लाभ दिखाते हैं, विशेष रूप से सूजन को रोकने में उनकी भूमिका।
2009 से, मैनिटोबा के सेंट बोनिफेस हॉस्पिटल में कैनेडियन सेंटर फॉर एग्री-फूड रिसर्च इन हेल्थ एंड मेडिसिन (CCARM) के प्रमुख अन्वेषक, AAFC अनुसंधान वैज्ञानिक डॉ. क्रिस सियो, देश भर के अन्य शोधकर्ताओं के साथ विभिन्न प्रकार के मुद्दों पर काम कर रहे हैं। सीमा पार अनुसंधान परियोजनाएँ। ऑरेंज अनुसंधान परियोजना। उन्होंने कई लाभकारी स्वास्थ्य गुणों की खोज की।
बिलबेरी में विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन उच्च मात्रा में होता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग और यहां तक कि कुछ कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
बिलबेरी में स्वास्थ्यवर्धक आहार फाइबर, विटामिन सी, पॉलीफेनॉल और ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होते हैं।
बिलबेरी खाने से किडनी की कार्यप्रणाली में भी सुधार हो सकता है।
अनुसंधान दल ने गुर्दे की सर्जरी कराने वाले चूहों का अध्ययन किया और पाया कि उन चूहों की तुलना में जो बिलबेरी का रस नहीं पीते थे, जिन्होंने तीन सप्ताह पहले बिलबेरी का रस पिया था, उनकी किडनी की कार्यक्षमता में सुधार हुआ था और सर्जरी के बाद गुर्दे का दबाव कम हो गया था और सूजन कम हो गई थी।
हाल ही में, टीम ने क्रोनिक किडनी रोग और गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के इलाज के लिए संभावित विकल्प के रूप में बिलबेरी का भी प्रदर्शन किया। शोधकर्ताओं ने उच्च वसायुक्त आहार खाने वाले चूहों को देखा। चूहे मोटे हो गए और उनके रक्त में वसा और ग्लूकोज का स्तर असामान्य हो गया। इसके अतिरिक्त, उनमें किडनी और लीवर की बीमारी और प्रो-इंफ्लेमेटरी अणुओं के उच्च स्तर के संकेतक थे, जो किडनी और लीवर के कार्य को ख़राब करते हैं। चूहों के एक अन्य समूह को भी वही आहार मिला लेकिन बिलबेरीज़ के साथ - उनके परीक्षण के परिणाम और गुर्दे और यकृत की कार्यप्रणाली में उल्लेखनीय सुधार हुआ।
दिलचस्प बात यह है कि उत्तरी बिलबेरी को जितना अधिक उगाया जाता है, उनके उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधक गुण उतने ही अधिक हो जाते हैं। इसीलिए मैनिटोबा और न्यूफ़ाउंडलैंड में एएएफसी शोधकर्ता इस फसल की कृषि क्षमता का अध्ययन कर रहे हैं।
कनाडाई उत्पादकों के लिए भी अच्छी खबर है: बिलबेरी की मांग वर्तमान में जंगली कटाई की आपूर्ति से अधिक है, इसलिए उत्पादकों के पास उत्पादन बढ़ाने का अवसर है। न्यूफाउंडलैंड में एएएफसी सेंट जॉन रिसर्च एंड डेवलपमेंट सेंटर के डॉ. समीर देबनाथ कई आशाजनक यूरोपीय खेती वाली किस्मों और कनाडाई जंगली बिलबेरी संकर विकसित कर रहे हैं।
इस सुपरफूड का भविष्य उज्ज्वल है!
मुख्य निष्कर्ष/लाभ
- बिलबेरी में सबसे अधिक खाए जाने वाले जामुन (यानी ब्लूबेरी, क्रैनबेरी) की तुलना में प्रति ग्राम अधिक एंथोसायनिन (वह रंगद्रव्य जो उन्हें उनका लाल रंग देता है) होता है। ये ऐसे यौगिक हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
- शोध में तीन विशिष्ट क्षेत्रों पर ध्यान दिया गया जहां बिलबेरी स्वास्थ्य में मदद कर सकती है: हृदय, गुर्दे और यकृत कार्य।
- एएएफसी वैज्ञानिकों ने पाया कि कनाडा के उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाने वाले लिंगोनबेरी में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है और यह सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। उत्तरी कृषि के पास न केवल विस्तार करने का अवसर है, बल्कि कनाडा और विदेशों में उपभोक्ताओं के लिए स्वस्थ भोजन का उत्पादन करने का भी अवसर है।
