स्वास्थ्य स्तंभ

हैलिबट सेलेनियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक ट्रेस खनिज जो शरीर के लिए फायदेमंद है।
अनुशंसित सर्विंग आकार हलिबूट का पका हुआ आधा फ़िललेट (160 ग्राम) है, जो आपकी दैनिक आहार आवश्यकताओं का 100% से अधिक प्रदान करता है। सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपके शरीर को क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत और सूजन को कम करने में मदद करता है। यह थायराइड स्वास्थ्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

टॉरिन सल्फ़ामिक एसिड नामक एक रसायन है। यह मानव शरीर में स्वाभाविक रूप से होता है और कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। टॉरिन मस्तिष्क, रेटिना, हृदय और प्लेटलेट्स नामक रक्त कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। सबसे अच्छे खाद्य स्रोत मांस, मछली और अंडे हैं। शरीर आमतौर पर टॉरिन स्वयं ही बनाता है। लेकिन कुछ लोग ऐसा नहीं कर सकते और उन्हें अपने आहार या पूरक आहार से टॉरिन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। स्तन का दूध टॉरिन से भरपूर होता है, लेकिन स्तनपान न करने वाले शिशुओं को पर्याप्त टॉरिन नहीं मिलता है और उनमें टॉरिन बनाने की क्षमता नहीं होती है, इसलिए टॉरिन को अक्सर शिशु फार्मूला में जोड़ा जाता है। इसे वयस्कों में ट्यूब फीडिंग के फ़ॉर्मूले में भी जोड़ा जाता है। कंजेस्टिव हृदय विफलता और यकृत की सूजन के इलाज के लिए लोग टॉरिन लेते हैं। इसका उपयोग एथलेटिक प्रदर्शन, ऊर्जा वृद्धि, मधुमेह और अन्य स्थितियों के लिए भी किया जाता है, लेकिन इन उपयोगों का समर्थन करने के लिए कोई अच्छा वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।