哈密瓜: 營養和品種

麝香甜瓜(Cantaloupe; Cucumis melo),通常稱為香甜瓜或哈密瓜,是一種甜美可口的瓜果,廣泛受到人們喜愛。最初哈密瓜僅指歐洲的非網狀橙肉甜瓜,但今天可能指 C. melo 種的任何橙肉甜瓜,

外觀特徵

  • 外觀: 麝香甜瓜通常呈圓形或橢圓形,表面有明顯的網狀花紋,果皮呈橘黃色或淡綠色,有時還帶有淡淡的橙色斑點。
  • 大小: 麝香甜瓜的大小因品種而異,一般而言,它們的大小比普通的甜瓜要稍大一些。
  • 果肉: 麝香甜瓜的果肉呈橙黃色,質地柔軟,多汁,並散發出獨特的香甜味道。

食用方式

  • 生食: 麝香甜瓜可切片或挖成球狀後生吃,作為清爽的水果沙拉或單獨的甜點食用。
  • 加工: 它也可用於製作冰沙、果汁、冰淇淋和其他糕點。
  • 佐料: 麝香甜瓜可以與其他水果、奶酪、凍肉和葡萄酒等配料一起搭配食用,增添豐富的口感和風味。

哈密瓜卡路里和營養價值

每份金額 100克 (% 每日攝取量)

  • 卡路里 34 
  • 總脂肪 0.2 克 0%
  • 飽和脂肪 0.1公克 0%
  • 膽固醇 0 毫克 0%
  • 鈉 16 毫克 0%
  • 鉀 267 毫克 7%
  • 總碳水化合物 8 克 2%
  • 膳食纖維 0.9克 3%
  • 砂糖 8 克
  • 蛋白質 0.8克 1%
  • 維生素C 61%
  • 鈣 0%
  • 鐵 1%
  • 維生素D 0%
  • 維生素B6 5%
  • 鈷胺素 0%
  • 鎂 3%

營養成分

麝香甜瓜富含維生素C、維生素A、維生素K、鉀和葉酸等營養素。它含有大量水分,低卡路里,是一種理想的夏季水果選擇。

健康益處

麝香甜瓜含有豐富的抗氧化物質,有助於保護細胞免受自由基損害,並有助於維持皮膚健康和免疫系統功能。

選購和儲存

  • 選購: 選擇外觀完整、果皮無斑點或凹陷的麝香甜瓜。果實應該沉重而且有一個濃郁的香味。
  • 儲存: 將未切割的麝香甜瓜放置於室溫下,或放入冰箱冷藏保存,可保持新鮮數天。

常見的麝香甜瓜品種

  1. 坎塔盧波甜瓜(Cantaloupe; Cucumis melo var. cantalupensis): 也稱為美國哈密瓜,是最常見的麝香甜瓜品種之一。其果皮呈橙色,有明顯的網紋,果肉橙色,味道甜美,質地柔軟多汁。哈密瓜這個名字源自於 18 世紀義大利坎塔盧波坎圖斯(C地區的法式哈密瓜,該地區以前是羅馬附近的教皇縣城,這種水果從亞美尼亞傳入那裡後。

  2. 哈瓜(Honeydew; Cucumis melo L. (Inodorus group)): 哈瓜外皮呈淡綠色或白色,果肉則呈淡綠色或白色,質地較為脆脆,味道清甜爽口,具有淡淡的蜜瓜香氣。

  3. 蜜瓜(Galia; Cucumis melo var. reticulatus): 蜜瓜的外表與哈密瓜類似,但果皮呈淡綠色,表面可能有些許黃色斑點。果肉呈淡黃色,質地較為脆嫩,味道甜美且多汁,有些品種還帶有濃郁的香氣。是 F1 型雜交甜瓜,源自綠肉甜瓜品種「Ha-Ogen」和網狀皮甜瓜品種「Krimka」之間的雜交。 由甜瓜育種者 Zvi Karchi 博士在以色列農業研究組織 Ne´ve Yaar 研究中心開發

  4. 哈蜜瓜(Hami melon; Cucumis melo var. saccharinus): 哈蜜瓜是一種來自中國新疆的特色品種,外形與哈密瓜類似,但果皮呈黃色或綠色,有明顯的縱向花紋。果肉呈橙色或淡黃色,口感細膩,味道甜美。

  5. 傑尼龍(Jenny Lind; Cucumis melo 'Jenny Lind'): 這是一種小型的麝香甜瓜品種,通常比其他品種更小,果皮呈網紋狀,果肉呈橙色,口感較為脆嫩,味道甜美。

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