兒童食用刺身的安全性取決於多種因素，應謹慎行事，以盡量減少潛在風險。 以下是一些注意事項：
年齡和發育：
通常不建議在孩子至少 1 至 2 歲之前將生魚添加到孩子的飲食中。 這項建議可以讓他們的消化系統和免疫系統有時間發育。
過敏：
在引入任何新食物（包括刺身）之前，請注意潛在的過敏。 有些孩子可能對某些類型的魚或海鮮過敏。 監測是否有任何過敏反應，例如蕁麻疹、腫脹或呼吸困難。
品質和來源：
如果您決定給孩子吃刺身，請確保其品質高，並貼上「刺身級」標籤或可安全生食。 選擇以遵守食品安全標準而聞名的信譽良好的來源和供應商。
冷凍：
在特定溫度下冷凍魚可以幫助殺死寄生蟲。 如果您在家中準備刺身，請考慮按照建議的指南刺身，以降低寄生蟲的風險。
原有健康狀況：
免疫系統受損或有某些健康問題的兒童可能更容易罹患食源性疾病。 如果您有疑慮或您的孩子有潛在的健康問題，請諮詢兒科醫生。
份量：
從小份開始，以衡量孩子的反應和偏好。 監測任何不適或不良反應的跡象。
衛生和食品安全：
處理生魚時採取良好的衛生和食品安全措施。 保持器具、切菜板和手部清潔，防止交叉污染。
值得注意的是，刺身級的魚需要小心處理，以盡量減少健康風險，但食用生海鮮總是存在一些固有的風險。 家長應根據孩子的年齡、個人健康狀況和魚的整體品質來做出判斷。
如果對在孩子的飲食中加入刺身有疑慮或疑問，建議諮詢兒科醫生或醫療保健專業人員，根據孩子的特定健康狀況和發育階段進行個性化指導。
