亮黑BN (Brilliant Black BN)，也称为 Black PN 或 Black 1，是一种合成偶氮染料，用作食品着色剂。 它被归类为 C.I. （颜色索引）编号 28440。 「亮黑」这个名称是指这种染料赋予食品和饮料的强烈而深邃的黑色。 它通常用于食品工业中为各种产品着色。
以下是关于 Brilliant Black BN 的一些要点：
颜色及外观
Brilliant Black BN 赋予添加它的产品深黑色。 颜色的强度可以根据所使用的染料浓度而改变。
在食品和饮料中的用途
Brilliant Black BN 用作食品着色剂，可在多种产品中实现黑色，包括糖果、甜点、饮料和加工食品。
监理审批
在食品中使用 Brilliant Black BN 须经过食品安全机构的监管批准和安全评估。 它被批准在许多国家使用，但可接受的使用水平和具体规定可能会有所不同。
注意事项
与任何食用色素一样，遵循建议的使用量以确保产品的安全非常重要。 过量使用食用染料可能会引起担忧，监管机构设定限制以防止潜在的健康风险。
过敏原考虑因素
有些人可能对食用染料敏感，在极少数情况下，他们可能会出现不良反应。 对特定食用染料过敏的情况并不常见，但也有可能发生。
标签
在许多国家/地区，食品制造商必须在成分标签上列出亮黑 BN 或其对应的 E 编号 (E151)，以告知消费者这种食用色素的存在。
与任何食品添加剂一样，建议遵循监管指南，注意产品标签，如果存在与特定饮食要求或敏感性相关的问题，请咨询医疗保健专业人员。
