双酚 A (BPA) 是一种化学物质，用于某些食品和饮料包装的衬里，以保护食品免受污染并延长保质期。 它也用于非食品产品。
少量 BPA 会从容器迁移到食品和饮料。
双酚A研究
一些研究提出了潜在的担忧，即接触 BPA 可能会导致健康问题。 然而，压倒性的科学观点认为，就人们所接触的程度而言，不存在健康或安全问题。
世界各地的食品安全当局研究了 BPA 及其报告的影响。
早期评论
2015年，欧洲食品安全局 (EFSA) 发布了一份关于该机构对 BPA 暴露和毒性的全面重新评估的报告。 欧洲食品安全局的重新评估得出的结论是，在目前的接触水平下，双酚 A 不会对任何年龄的消费者（包括未出生的儿童、婴儿和青少年）构成健康风险。
2014年，美国食品药物管理局 (FDA) 公布了最新的 BPA 审查结果，指出其认为 BPA 在人们接触的水平下是安全的。
加拿大卫生部发布了2012 年BPA 的最新评估，并得出结论认为，在人们接触的水平上不存在安全问题。
BPA 的每日摄取量是否有容许摄取量？
每日耐受摄取量（或 TDI）是国际上制定的 BPA 等化学物质的安全水平。 这是对 BPA 安全水平的保守估计，适用于整个人群，并估计一生中每天可以摄取的食物中 BPA 的含量，不会造成明显的健康风险。
换句话说，它是每天可以安全消耗的量。
需要消耗大量的食品和饮料才能达到 BPA 的 TDI。 例如，假设蛋奶冻中 BPA 含量最高（十亿分之 420），则体重 9 公斤的 9 个月大婴儿每天必须吃超过 1 公斤含有 BPA 的罐装婴儿蛋奶冻才能达到 TDI。
为什么有些人担心 BPA？
许多人担心 BPA 暴露。 引起这种担忧的主要原因之一是 BPA 可以从食品或饮料容器中渗出并进入您食用的食品或饮料中。
对于可能在含有 BPA 的容器中长期储存的食品或饮料尤其如此。
其中包括可能被加热的塑料，因为热量会导致额外的 BPA 渗出 - 例如，本应在塑料碗中微波加热的食物或在塑料杯中微波加热的饮料。
事实上，双酚 A 的接触非常普遍，研究表明，大多数 6 岁以上的人的尿液中都含有可检测到的双酚 A 含量。 一项研究发现，约 85% 的 2 岁以下韩国儿童的尿液中可检测到 BPA 含量。
研究人员发现，接触 BPA 与许多健康问题有关，部分原因是 BPA 模仿雌激素的结构和功能。
这意味着 BPA 可以与雌激素受体结合并影响身体过程，例如生长、细胞修复、胎儿发育、能量水平和生殖。
此外，BPA 也可能与其他荷尔蒙受体相互作用，例如甲状腺受体，从而改变其功能。
您的身体对荷尔蒙水平的变化很敏感，这就是为什么 BPA 具有模仿雌激素或影响其他荷尔蒙的能力被认为会影响健康的原因。
BPA 暴露和安全水平
根据美国食品药物管理局 (FDA) 2014 年的报告，每天每磅体重 (5 毫克每公斤) 的接触量低于 2.25 毫克是安全的。
大多数人每天只接触每磅体重 0.1-2.2 微克（每公斤体重 0.2-0.5 微克）。
事实上，FDA 仍然承认 BPA 是食品包装中的安全添加剂，尽管该机构于 2012 年禁止制造商在婴儿配方奶粉罐、婴儿奶瓶和吸管杯中使用 BPA。
无论如何，一些新兴研究表明，即使在既定的「安全」水平下，接触 BPA 也可能导致或加剧各种健康问题。
尽管如此，我们仍需要更多的研究来了解 BPA 暴露是否存在真正的安全阈值，或者在任何程度的暴露下是否都会造成伤害。
哪些产品可能含有 BPA？
可能含有 BPA 的常见产品包括：
- 塑胶容器包装的物品
- 罐头食品
- 化妆品
- 经期产品
- 热感式印表机收据
- CD 和 DVD
- 家用电子产品
- 眼镜镜片
- 体育器材
- 牙科充填密封剂
甚至一些饮用水管也内衬含有 BPA的环氧树脂。
通常，可能含有 BPA 的容器标有回收代码 3 或 7。
接触 BPA 的潜在健康影响
可能导致男性和女性不孕
BPA 可能会影响男性和女性生育能力的多个方面。
作为一种植物雌激素或模仿雌激素的植物化合物，它可能作用于男性和女性的雌激素受体，透过称为氧化压力的过程促进发炎或对细胞造成损害。
损害可能以不同的方式表现出来。 在一项研究中，与接受常规饮用水的小鼠相比，接受双酚 A 处理的饮用水的雄性小鼠睪固酮水平较低，精子品质下降，不孕率更高。
在雌性小鼠中，研究人员发现，接触 BPA 会降低雌二醇激素，减少健康卵子的数量，并对受精卵植入子宫的能力产生负面影响，从而降低生育能力。
在「性早熟」的概念中，接触 BPA 似乎会使女性生殖系统过早老化，导致荷尔蒙变化和生育能力下降。
在动物研究中，BPA 也与子宫内膜异位症和多囊性卵巢症候群 (PCOS) 有关。
尽管这种影响很显著，但还需要更多的研究来加强证据。 我们拥有的大部分证据来自小鼠研究，因此它们不一定表明 BPA 如何影响人类生育能力。
与肥胖、心脏病和第 2 型糖尿病有关
BPA 的发炎作用可能会导致体重增加，并导致心脏病和第 2 型糖尿病。
除了与雌激素受体结合外，BPA 还可能与其他荷尔蒙受体结合，导致脂肪生成（脂肪堆积）。
BPA 也可能透过损害粒线体（每个细胞中的能量工厂）给您的身体带来压力。 压力会导致慢性炎症，这是一种免疫反应，可以改变您的身体调节体重、食欲和激素水平的方式。
慢性发炎与肥胖、心脏病和第 2 型糖尿病的风险增加有关。
可能会导致其他健康问题
除了与不孕症有关外，BPA 和其他塑胶还可能与出生缺陷和儿童健康问题有关。
塑胶可以透过多种不同方式破坏胚胎、胎儿或儿童的健康生长，因为它能够进入胎盘和母乳。
发育中的胎儿无法分解 BPA，因此他们对接触 BPA 更敏感。 一些证据表明，子宫内接触 BPA 会影响基因表达，这可能会导致各种健康问题，包括增加肥胖和代谢疾病的风险。
低水平的 BPA 暴露也与某些癌症的发生有关，包括卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。 此外，试管研究的一些证据表明，BPA 可能会降低化疗药物的疗效。
然而，请记住，需要更多的研究来支持更好地了解 BPA 暴露对人类的影响。
如何最大程度地减少暴露
虽然我们需要更多的研究，但 BPA 似乎确实与一些负面影响有关。 您可能希望限制接触 BPA。
尽管完全根除它可能是不可能的，但有一些有效的方法可以减少您的接触：
限制未标记为“不含 BPA”的包装食品。 主要吃新鲜的天然食品。 限制罐头食品或包装在标有回收编号 3 或 7 的塑胶容器中的食品。 然而，不含 BPA 的包装可能也不是一个适当的解决方案，我们将在稍后讨论。
用玻璃瓶喝。 购买玻璃瓶装液体而不是塑胶瓶或罐装液体，并使用玻璃婴儿奶瓶而不是塑胶奶瓶。
对玩具要有选择性。 确保您为儿童购买的所有塑胶玩具均由不含 BPA 的材料制成，尤其是小孩子可能咀嚼或吮吸的玩具。
不要用微波炉加热塑胶。 用微波炉加热并将食物存放在玻璃而不是塑胶中，因为加热含 BPA 的塑胶可能会导致更多的 BPA 浸出。
BPA 替代品安全吗？
值得注意的是，许多不含BPA 的产品已用双酚S (BPS) 或双酚F (BPF) 取代BPA，这些化合物在结构和功能上与BPA 相似，但尚未对其功效进行深入 研究。 安全。
然而，现有的研究表明，即使是低浓度的 BPS 和 BPF 也可能渗入食物中，并以类似于 BPA 的方式破坏细胞功能。 因此，不含 BPA 的塑胶可能不是适当的解决方案。
更好的选择可能是完全限制或避免使用塑料，尤其是食品和饮料。
这意味着用玻璃或不锈钢取代塑胶饮水瓶，避免使用塑胶瓶装瓶装水，并购买非塑胶包装或内衬含 BPA 塑胶的罐头食品。
更换所有塑胶容器或家庭用品似乎令人畏惧，但有比以往更多的选择可以帮助您做到这一点。
对于孩子来说，您现在可以购买玻璃或不锈钢婴儿奶瓶或水瓶。
食品制造商也正在放弃塑胶或塑胶衬里包装。 您可能会发现更多过去用塑胶包装的物品现在用玻璃、纸板或可生物降解材料包装。
概括
根据证据，最好采取一些措施来限制 BPA 接触。
特别是，孕妇可能会受益于避免双酚 A，尤其是在怀孕的早期阶段。
对其他人来说，偶尔用塑胶瓶喝水或用罐头吃东西并不是恐慌的理由。 也就是说，将塑胶容器换成玻璃或不锈钢是一个小小的改变，从长远来看可能会支持您的健康。
如果您的目标是吃新鲜、天然和最低限度加工的食物，您就会自动限制 BPA 接触量。
