硫酸铝钠，又称硫酸铝钠或钠明矾，化学式为NaAl(SO₄)2·12H2O。 它是一种含有钠、铝、硫和水分子的复盐。 以下是硫酸铝钠及其用途的一些关键方面：
化学性质：
- 化学式：NaAl(SO₄)2·12H2O
- 分子量：约 453.33 g/mol
- 硫酸铝钠易溶于水，其溶解度随温度升高而增加。
用途：
水处理：
硫酸铝钠通常在水处理过程中用作混凝剂，特别是在饮用水和废水的净化。 它有助于透过混凝和絮凝过程去除杂质和颗粒。
发酵粉：
在烘焙中，有时会使用硫酸铝钠作为发酵粉中的酸成分。 它与碱性成分（通常是碳酸氢钠）反应产生二氧化碳气体，有助于烘焙食品的发酵。
泡打粉中的硫酸铝钠对身体有害吗？
尽管没有大量证据支持透过发酵粉摄入铝的潜在危险，但众所周知，其金属余味会持续存在，破坏一批完美美味的烘焙食品。
泡打粉应避免使用哪些成分？
无铝泡打粉的效果与铝化合物制成的品牌一样好。 如果您的味觉敏锐，对金属味道高度敏感，或者您希望限制铝的摄取量，请选择不含铝的粉末。
制革工业：
历史上，硫酸铝钠用于制革工业，在皮革鞣制过程中处理动物皮毛。
灭火器：
它已被用于一些干粉灭火器中，起到灭火剂的作用。
土壤改良剂：
在农业中，硫酸铝钠已被用作土壤改良剂，以降低碱性土壤中的土壤pH值。 这对于某些喜欢酸性条件的植物可能是有益的。
纺织业：
在纺织业中，硫酸铝钠在染色过程中用作媒染剂，将染料固定在织物上。
造纸：
在造纸工业中用作施胶剂，并用于生产用于造纸施胶的硫酸铝钾（明矾）。
安全考虑：
虽然硫酸铝钠具有多种工业和商业应用，但请务必小心处理。 与许多化学品一样，可能存在安全考虑，在处理和使用过程中应采取适当的预防措施。
值得注意的是，发酵粉中使用硫酸铝钠引起了一些与铝摄取相关的健康问题。 过量摄取铝与某些健康风险有关，因此监管机构对食品中的铝含量设定了限制。
与任何化学物质一样，在各种应用中使用硫酸铝钠时，遵守相关机构提供的安全指南、法规和 建议非常重要。
