什么是接骨木果？
接骨木莓是接骨木树的果实。 最常见的类型是黑接骨木。
这棵树上有一簇白色或奶油色的小接骨木花，还有一串蓝色或黑色的小接骨 木浆果。
美洲原住民和欧洲草药师长期以来一直使用接骨木浆果，因为它们被认为具有一系列健康益处。 其中包括增强免疫系统，帮助身体抵抗感冒、流感和其他呼吸道感染。
接骨木莓的基于证据的健康益处
接骨木莓含有某些可能对健康有益的化合物和物质。
让我们来看看接骨木浆果一些主要报导的健康益处背后的证据：
对抗感冒和流感
有一些证据支持接骨木浆果有助于治疗感冒和流感的说法，尽管现有的研究规模很小。
有研究得出的结论是，接骨木浆果可能具有抗氧化和抗病毒作用，但作者表示还需要进行更多 研究。
在一项可信赖来源的研究中，60 名有流感样症状的人每天服用四次 15 毫升 (ml) 接骨木糖浆。 他们的症状比服用安慰剂的人提早 4 天得到改善。
在另一项研究中，32 名有流感样症状的人服用含有 175 毫克 (mg) 接骨木萃取物的含片，每天四次，持续 2 天。 24 小时后，他们报告症状有所改善，如发烧、头痛、肌肉酸痛和鼻塞。
一项双盲、随机对照试验研究了接骨木浆果萃取物是否可以防止人们在飞行后出现类似感冒的症状。 人们在旅行前连续 10 天每天服用两次含有 300 毫克接骨木萃取物和 150 毫克米粉的含片。
研究人员发现，胶囊并不能预防这些症状，但服用接骨木浆果的人症状较轻，持续时间也较短。
治疗痤疮
接骨木果含有高含量的黄酮类化合物，这意味着它可能具有抗发炎和抗氧化特性。 这些有助于保护健康细胞免受有害自由基的侵害，而自由基会导致皮肤问题。
美国营养协会 (ANA) 建议，使用接骨木浆果洗面乳可以帮助对抗痤疮，因为它具有抗菌作用。
减少皱纹
接骨木浆果含有高含量的维生素 A。 ANA 也表示，接骨木浆果可以舒缓皮肤，有助于缓解老年斑，并预防或减少皱纹。
接骨木营养
接骨木浆果含有多种维生素和营养素，有益于人们的健康。
一杯接骨木浆果含有 106 卡路里和 26.68 克 (g) 碳水化合物。 一杯还含有以下维生素和矿物质：
- 870 毫克维生素 A
- 406 毫克钾
- 52.2 毫克维生素 C
- 9 毫克叶酸
- 55毫克钙
- 2.32毫克铁
接骨木浆果也是极佳的纤维来源，每杯含有 10.2 克膳食纤维。 这占了建议每日摄取量的很大一部分，根据美国人饮食指南，男性建议摄取量为 34 克，女性建议摄取量为 28 克。
满足每日纤维建议可以带来以下健康益处：
- 预防便秘
- 改善肠道功能
- 预防大肠直肠癌
- 降低血压
- 预防心血管疾病
- 降低血液胆固醇
生接骨木浆果的副作用
人们可以生吃或煮熟吃接骨木花。 然而，生的接骨木浆果以及树的种子、叶子和树皮都含有有毒物质。
食用或饮用生的接骨木浆果或植物的其他有毒部分会导致恶心、呕吐和腹泻。
如何使用接骨木浆果
市面上有几种接骨木浆果胶囊、锭剂和糖浆可用于治疗感冒或流感。 有些店家也贩售以接骨木莓为原料的保养品。
不要吃生的接骨木浆果，因为它们可能有毒。
然而，准备接骨木浆果的方法有很多。
制作接骨木浆果糖浆：
- 去除茎
- 将浆果放入水和糖中煮
- 拉紧
- 将液体煮沸以减少其浓度，直至呈现糖浆状稠度
- 然后，人们可以将糖浆淋在原味优格上或将其添加到冰沙中。
概括
多年来，人们一直利用接骨木浆果的潜在促进健康功效，尤其是用来对抗感冒和流感。
虽然有一些研究似乎支持这些说法，但它们往往只涉及少数参与者。 这意味着研究人员需要进一步调查才能确定接骨木浆果对所有消费者的健康益处。
接骨木浆果含有高含量的纤维。 将接骨木浆果作为健康饮食的一部分可能会带来一些健康益处，包括预防心血管疾病和大肠癌。
但是，不要生吃接骨木浆果，因为它们会引起恶心、呕吐和腹泻。 另外值得注意的是，接骨木浆果糖浆通常含有高含量的糖。
