不同大小的香蕉含有多少卡路里?
香蕉含有大约 100 卡路里的热量,但这可能会因水果的大小和食用方式而异。 以下是标准香蕉尺寸的卡路里含量:
- 特小号(短于 6 英寸,81 克):72 卡路里
- 小号(6-7 英寸,101 克):90 卡路里
- 中号(7-8 英寸,118 克):105 卡路里
- 大号(8-9 英寸,136 克):121 卡路里
- 特大号(9吋或更长,152克):135卡路里
- 切片(1杯,150克):134卡路里
- 捣碎(1杯,225公克):200卡路里
如果您不确定香蕉的大小,您可以估计平均一根香蕉含有约 100 卡路里的热量。
香蕉中约 93% 的热量来自碳水化合物,4% 来自蛋白质,3% 来自脂肪。
一根香蕉有多少碳水化合物?
香蕉几乎完全由水和碳水化合物组成。
关注碳水化合物摄取量的人有兴趣了解食物中的碳水化合物含量。
这是标准香蕉尺寸的碳水化合物含量:
- 特小号(短于 6 英寸,81 克):19 克
- 小号(6-7 英寸,101 克):23 克
- 中号(7-8 英寸,118 克):27 克
- 大号(8-9 英寸,136 克):31 克
- 特大号(9吋或更长,152克):35克
- 切片(1杯,150克):34克
- 捣碎(1杯,225公克):51克
一根香蕉还含有 2-4 克纤维,具体取决于其大小。 如果您要计算「净」碳水化合物含量(净碳水化合物 = 总碳水化合物 – 纤维),则可以减去 2-4 克。
此外,香蕉的成熟度可能会影响其碳水化合物含量。
一般来说,绿色或未成熟的香蕉比成熟的香蕉含有更少的可消化碳水化合物。
未成熟(绿色)香蕉含有较多抗性淀粉
香蕉的主要营养成分是碳水化合物,但碳水化合物的成分在成熟过程中会发生巨大变化。
未成熟的香蕉含有大量淀粉,其中一些是抗性淀粉。
由于香蕉中的淀粉在成熟过程中会转化为糖,因此黄色香蕉的抗性淀粉含量比绿色香蕉少得多。 事实上,完全成熟的香蕉的抗性淀粉含量不到 1%。
抗性淀粉是一种难以消化的碳水化合物,可以逃避消化,在体内发挥与纤维类似的作用。
它到达结肠未消化。 在那里,它喂养友善的肠道细菌。
当细菌消化抗性淀粉时,它们会形成气体和短链脂肪酸,这对消化健康很重要。
大约 95% 的短链脂肪酸随后被结肠细胞迅速吸收,并被身体用作能量。
因此,尽管抗性淀粉在消化过程中产生的热量不如普通碳水化合物那么多,但它们可能会转化为短链脂肪酸,在以后提供热量。
因此,绿色和黄色香蕉最终可能提供相似数量的卡路里。
香蕉含有许多其他有益的营养素
香蕉含有大量的多种维生素和矿物质。
一根中等大小的香蕉含有:
- 纤维:3.1克
- 维生素 B6:每日摄取量的 25%
- 维生素C:每日摄取量的11%
- 锰:每日用量的 14%
- 钾:每日摄取量的 12%
- 叶酸:每日摄取量的 6%
- 核黄素(维生素 B2):每日摄取量的 5%
香蕉味道鲜美,营养丰富。 它们是一种优质、健康、低热量的零食。