对流焗炉是一种使用风扇使热空气在食物周围循环的焗炉。 热空气的持续循环创造了更均匀的烹饪环境，与传统焗炉相比，烹饪速度更快、更一致。
对流焗炉的工作原理如下：
风扇强制空气循环：
对流焗炉在焗炉腔的背面或侧边有一个风扇。 当焗炉打开时，风扇会不断地使热空气在整个焗炉腔内循环。
热量分布均匀：
循环热风从各个方向包围食物，确保热量均匀分布在食物周围。 这有助于消除热点并减少烹饪不均匀的可能性。
更快的烹饪时间：
由于热空气在食物周围不断移动和循环，因此对流焗炉烹饪食物的速度比传统焗炉更快。 这可以缩短烹饪时间，使对流焗炉成为忙碌的家庭厨师和专业厨师的理想选择。
改善褐变和脆化：
对流焗炉中循环的热空气有助于为烤肉、蔬菜和烘焙食品等食品创造酥脆的外观。 这可以导致更好的褐变和焦糖化，增强食品的风味和外观。
多功能性：
许多现代对流焗炉都具有附加功能和设置，例如可调节风扇速度和专门的烹饪模式。 这些功能允许用户自订他们的烹饪体验，并为各种食谱和菜肴取得最佳效果。
对流焗炉有台面式和嵌入式两种型号，并且有各种尺寸，以适应不同的厨房空间和烹饪需求。 无论您是烤饼干、烤鸡还是烤蔬菜，对流焗炉都可以成为您厨房中高效、一致烹饪的宝贵工具。
