奇异果果汁营养成分， 健康益处， 缺点以及更多

奇异果果汁营养成分

补充价值

对健康的益处

帮助预防缺铁性贫血

奇异果本身并不是铁的主要来源；然而，它是维生素 C的最佳天然来源之一。 维生素C显著增加铁的吸收，有效预防缺铁。 在一项比较铁强化早餐麦片搭配两个奇异果和一根香蕉的研究中，奇异果组的血清铁蛋白水平增加。

可能缩短感冒症状的持续时间

一项针对健康老年人的研究发现，奇异果可以帮助缩短普通感冒等上呼吸道感染的持续时间和强度。 每天吃四个金奇异果的参与者表示，与呼吸道感染相关的充血和喉咙痛症状减轻了。 奇异果组也指出，症状比对照组消退得更快。

支持心脏健康

奇异果的钠含量自然很低，是钾的良好来源。 这是一种有效的降低血压的电解质组合。 奇异果中的叶酸也与降低中风风险有关。

此外，奇异果的纤维含量有助于降低胆固醇水平。 在您的饮食计画中加入奇异果，尤其是取代咸味加工零食，是保护心血管系统的好方法。

改善消化系统健康

猕猴桃是可溶性和不溶性纤维的良好来源，这是维持规律性的两种必需营养素（两个绿色奇异果提供 4 克纤维）。 膳食纤维可缩短废物的运输时间，增加粪便的体积，并支持有助于消化的健康肠道细菌。

奇异果也含有猕猴桃素酶。 猕猴桃素增强胃和小肠中的蛋白质消化。 对于患有肠躁症 (IBS) 的人来说，奇异果被认为是一种低 FODMAP 食物，这意味着它们的果糖含量较低，会引发症状。

帮助伤口愈合

奇异果中最常见的微量营养素是维生素 C 和维生素 K，这两种营养素在伤口愈合中发挥着至关重要的作用。 维生素 C 是胶原蛋白的前体，胶原蛋白是皮肤的结构成分。 它也是一种强抗氧化剂，有助于身体的自然修复机制。

为了避免过度出血，维生素 K 可以促进血液及时凝固。 维生素 K 也与骨骼强度和预防骨折有关。

过敏

奇异果是最常见的过敏水果之一，其他水果还有桃子和苹果。 对奇异果过敏有时与对花粉、乳胶或其他水果过敏有关。

轻微症状可能包括皮疹以及口腔、嘴唇和喉咙搔痒或肿胀。 较严重的奇异果过敏可能会导致心悸或过敏反应。 如果您认为自己可能对奇异果过敏，请去看过敏症专家进行测试。

不利影响

奇异果是维生素 K 的良好来源。 维生素 K 可以促进血液凝固，并可能干扰血液稀释剂。 服用血液稀释药物 Coumadin（华法林）的患者应持续摄取富含维生素 K 的食物。 这可确保您所开立的药物剂量有效发挥作用。

品种

许多其他物种也因其果实而种植。 与美味猕猴桃相比，金奇异果（Actinidia chinensis）的毛较少，果肉较黄，较甜，在某些地方进行商业种植。 由于金奇异果没有毛，有些人会吃掉果皮，提供额外的纤维。 金色奇异果也比绿色奇异果含有更多的维生素C。

其他奇异果品种:

• 软枣猕猴桃 (Actinidia arguta ) ( 软枣子 / 元枣子 /迷你奇异果)。 原产于日本、韩国、中国北部和俄罗斯远东地区。 与该属的大多数其他品种不同，它生产的猕猴桃很小，外部没有覆盖毛发状纤维。
• 紫果猕猴桃（学名：Actinidia arguta var. purpurea）
• 凸脉猕猴桃（学名：Actinidia arguta var. nervosa）
• 陕西猕猴桃（学名：Actinidia arguta var. giraldii）
• 心叶猕猴桃（学名：Actinidia arguta var. cordifolia）
• 狗枣猕猴桃 (Actinidia kolomikta)
• 黑蕊猕猴桃（Actinidia melanandra）。 原产于中国湖北、四川和云南省的部分地区。 果实有紫色的果皮和微红色的果肉。 尽管其果实可食用，并未进行商业种植
• 葛枣猕猴桃（Actinidia polygama / 葛枣子/ 木天蓼）。 它生长在韩国、日本和中国海拔 500 至 1,900 公尺的山区

最好的时候

奇异果的旺季是 11 月至 5 月，但大多数超市全年都可以找到它们。 奇异果完全成熟时，按起来手感柔软，气味芬芳，外表肥美。

储存和食品安全

奇异果成熟后，可以在冰箱保存7天。 将它们放入冰箱的塑胶袋中可以防止水分流失，让奇异果可以保存整整两周。