懷孕期間食粟米通常是安全且有益的。 它為母親和嬰兒提供重要的營養素，如葉酸、纖維和維生素。 然而，必須優先考慮食品安全，選擇新鮮且正確煮熟的粟米。 應避免過量食用，以維持健康的營養平衡。 建議諮詢醫療保健提供者，以解決特定的飲食需求和過敏問題。 總之，將粟米作為多樣化且營養豐富的懷孕飲食的一部分可能是安全且令人愉快的選擇。
粟米是一種營養豐富、美味的穀物，富含維生素 C、B1、B5、纖維和鎂。 其香甜脆脆的口感尤其受到孕婦的喜愛。
懷孕期間吃粟米有什麼好處?
降低新生兒缺陷的風險
粟米是葉酸的良好來源，可以降低未出生嬰兒神經管異常的風險。
增強記憶力
懷孕期間吃粟米也有助於增強記憶力。 粟米含有豐富的硫胺素維生素B1，可促進胎兒腦部發育。
預防肌肉退化
懷孕期間食用粟米可以保護寶寶出生後免受肌肉退化，因為粟米含有粟米黃質。 粟米黃質起到肌肉保護作用。
保持寶寶眼睛健康
粟米含有許多抗氧化劑，例如葉黃素，可以改善未出生嬰兒的視力。
預防貧血
粟米是維生素 B12 的極佳來源，維生素 B12 有助於血球的形成，有助於預防孕婦貧血。
強免疫力
粟米含有豐富的維生素A，因此懷孕期間可以保持皮膚健康，增強記憶力，提高免疫力。
懷孕期間可以吃的粟米產品
- 小粟米：健康營養。
- 新鮮粟米：煮粟米棒或粟米粒。
- 新鮮或冷凍粟米芯
- 粟米粉：如果烹飪得當，粟米粉可以成為您飲食中的多功能且安全的添加物。
- 爆米花：空氣爆米花，不含過多添加劑。爆米花加適量奶油和鹽
- 粟米片：適量
- 粟米餅：由粟米粉糊製成，通常是安全的，可以成為均衡飲食的一部分。
- 粟米棒：經過適當烹調並適量享用，粟米棒是一種有益健康的選擇。
食用多少粟米是安全的？
不同種類的粟米在懷孕期間有不同的食用建議。 甜粟米營養豐富，食用安全，建議攝取量3至4杯。 甜粟米的升糖生成指數為52，屬於中等範圍。 然而，不建議經常食用粟米澱粉，因為它只含有碳水化合物，缺乏必需的維生素、礦物質和蛋白質。 粟米澱粉會降低食慾，這在懷孕期間是不利的，因為增加營養攝取很重要。 粟米片的升糖指數高達81，對肥胖女性構成異常風險。 孕婦應將粟米片的攝取量限制在55-85 克，以保持在建議的卡路里攝取量之內。 爆米花富含纖維且健康，但由於其鹽含量和反式脂肪含量較高，應適量食用。 偶爾一個中等大小的杯子仍然可以接受。
懷孕期間避免的粟米產品
- 精加工粟米零食：避免添加糖、鹽或人工成分的精加工粟米零食。
- 爆米花加奶油、鹽或糖。
- 基因改造 (GMO) 粟米：如果可能，請選擇非基因改造粟米產品以盡量減少潛在的健康風險。
- 過量粟米糖漿：應限制含有高果糖粟米糖漿的產品，因為過量的糖攝取會產生不利影響。
- 粟米油（高脂肪和高熱量）。
- 粟米澱粉（僅限碳水化合物）。
- 未煮熟的粟米澱粉：生粟米澱粉可能有細菌污染的風險； 如果在食譜中使用，請確保其已正確煮熟。
