姜
生姜简史
生姜是一种源自多叶开花生姜植物根部的香料，原产于中国南方。 它的发现可以追溯到公元前 2700 年，当时中国皇帝圣农在他的《本草》一书中记载了它的药用特性。 在中国，含有这种强效香料的混合物被用来治疗恶心、关节疼痛和经痛。
后来生姜在阿育吠陀医学实践中被引入印度。 阿育吠陀被认为起源于公元前 2000 年，由印度教神话中众神的医生 Dhanvantari 发明，是全球最古老的整体治疗系统之一，至今仍在实践中。 生姜是开发治疗恶心、呕吐、腹泻和各种消化问题的药物的重要成分。
商人和旅行者将生姜从印度带到中东、希腊、罗马，最终到达欧洲。 生姜通常被用作一种货币，并用于交易黄金、白银、乳香和没药等商品。
姜格继续西行，透过奴隶贸易到达非洲和美洲。 非洲奴隶在旅途中会随身携带生姜，以帮助缓解长途航行中的恶心感。 在西印度群岛，奴隶会用生姜制作一种名为 giro 的流行饮料。 这种饮料是由沸水加入磨碎的生姜、酸橙汁和糖制成的。
生姜的特性和用途
当生姜加入药物或食品中时，具有温暖、浓郁、微苦和胡椒味的味道。
生姜可以切片并煮沸以制成花草茶或添加到药用鸡尾酒中。 此外，根部的肉可以被磨碎或磨碎，并加入咖喱菜、汤或炖菜的底料中，或加入奶奶著名的姜饼中。 更重要的是，生姜加糖煮会产生一种令人愉悦的美食，称为蜜饯生姜！
生姜的健康益处
生姜对健康的益处是巨大的。 它含有钾、镁和锌等必需矿物质。 此外，它也是维生素 C 和 B6 的极好来源。 它还可以执行以下操作：
- 减轻发炎
- 改善消化
- 缓解恶心和呕吐
- 治疗感冒和流感病毒
- 改善大脑功能
- 减少肌肉疼痛
- 降低血糖水平
参
人参简史
人参是一种从多年生开花人参植物的根中提取的草本植物。 虽然有 13 种，但被认为是第一种的亚洲人参原产于满洲和北韩。
它的首次使用记录出现在公元前 2500 年，中国皇帝神农所著的《本草经》一书中讨论了它的医疗特性。 人参被认为可以预防疲劳、头痛和压力。 韩国人也发现它有助于治疗消化系统疾病。
16世纪，法国和英国探险家将人参引进北美。 美洲原住民用它来治疗喉咙痛、皮肤感染和发烧。 最终，人参成为传统中医的重要成分。
人参的特性和用途
人参具有甜甘草味、泥土味和苦味。
它可以生吃，也可以切片煮作花草茶、汤和药物。 此外，可以将根部的肉磨碎并磨成粉末并加入饼干中。
人参的健康益处
食用人参具有多种健康益处。 它含有钾、镁和锌等必需矿物质。 此外，它也是维生素 C 和 B12 的来源。 它还可以执行以下操作：
- 减轻发炎
- 防止疲劳
- 改善心情
- 增强免疫系统
- 改善大脑功能
- 降低血糖水平
生姜和人参之间的主要相似之处
生姜和人参都是：
- 在传统医学实践中具有悠久使用历史的草药；
- 原产于亚洲，据信在中国圣农皇帝关于草药治疗的书《本草》中首次讨论了它；
- 钾、镁、锌和维生素 C 的重要来源；
- 有效缓解发炎、改善大脑功能；和
- 将根煮沸或磨碎并研磨成粉末来加入烹饪。
生姜和人参之间的主要区别
生姜和人参有以下区别：
- 生姜比人参更常用于烹饪。
- 人参可以防止疲劳并影响情绪，而生姜则不能。
- 人参被认为可以增强免疫系统的功能，而生姜则不会影响免疫力。
- 人参的食用量通常比生姜少。
- 生姜的味道较甜，而人参的味道较苦。
结论
那么，哪个比较好呢？ 生姜还是人参？ 答案是，这取决于：
- 您正在寻求哪些健康益处；或者
- 您希望在烹饪中加入什么口味。
它们都拥有悠久的使用历史，并且对健康和福祉有许多好处。 如果您想要一种有助于消化、发炎和缓解疼痛的草药，那就选择生姜。 相较之下，如果您正在寻找一种可以帮助提高能量水平和注意力的适应原，那么人参是您更好的选择。
