什么是木松香甘油酯？
木松香甘油酯 (GEWR) 是木松香树脂酸甘油二酯和三酯的复杂混合物，其中残留有甘油单酯。 此外，还存在中性物质（非酸性皂化物和不皂化物）和残留的游离树脂酸。 木松香是透过对老化的松树桩进行溶剂萃取，然后进行液-液溶剂精制过程而获得的。 精制木松香由大约 90% 的树脂酸和大约 10% 的中性物质组成。 树脂酸部分是异构二萜单羧酸的复杂混合物，具有典型的经验式C20H30O2，其主要成分是脱氢松香和松香酸。 GEWR 是透过树脂酸与食品级甘油酯化而生产的。 然后透过汽提或直接逆流蒸汽蒸馏纯化产物。
这些规范不包括源自松香（活松树的渗出物）的物质，以及源自妥尔油松香（牛皮纸（纸）纸浆加工的副产品）的物质。
这些规范不包括源自松香（活松树的渗出物）的物质，以及源自妥尔油松香（牛皮纸（纸）纸浆加工的副产品）的物质。
号码
CAS: 8050-30-4
E445
木松香甘油酯是如何制造的？
木松香甘油酯是从长叶松（pinus palustris）和湿地松（pinus elliottii）的树桩中收获的，并纯化成饮料级增重剂。 精制木松香（酯胶）与食品级甘油反应生成甘油酯。
为什么我的食物含有木松香甘油酯？
木松香甘油酯在某些食品中充当稳定剂，在其他食品中充当增稠剂。 它是一种食品级材料，用于食品、饮料和化妆品中，使油保持悬浮在水中。
哪些食品和饮料含有木松香甘油酯？
含有木松香甘油酯的食品和饮料包括水果和柑橘味苏打水、柠檬水、维生素强化水、运动饮料、口香糖、水果涂层和糖果油墨。
木松香甘油酯是否允许在美国和其他国家使用？
木松香甘油酯是在美国获得批准的食品添加剂，在欧洲也被允许作为食品添加剂。
木松香甘油酯在美国、欧盟、印度、中国、泰国、马来西亚和拉丁美洲使用。
木松香甘油酯可以用于有机、素食、清真或犹太食品吗？
木松香甘油酯可用于作为有机食品销售的食品。 由于木松香甘油酯源自于植物，因此也可用于标示为素食的产品。 它经过犹太洁食和清真认证。
木松香甘油酯还有哪些好处？
它可以延长成品饮料的保质期和稳定性。
为什么食品和饮料需要木松香甘油酯？
木松香甘油在食品和饮料中充当稳定剂和增稠剂，可实现稳定的产品和一致的质地。
木松香甘油酯的生产与使用对环境有何影响？
木松香甘油酯源自于最初收获用于其他用途的松树树桩。 因为这重新利用了原本会被浪费的树木材料，所以它是一种可再生来源，并减少了不必要的浪费。 透过在重新种植之前清除土地上的树桩，可以使重新造林更快、更容易，并改善土地所有者未来的生长。 与永续的采伐实践相结合，这确保了野生动物拥有稳定的生态系统，并增加了可捕获的碳量，从而减缓了气候变迁。
木松香甘油酯如何让食品更实惠？
木松香甘油酯使用经济且有效，因为它是一种容易取得的成分。 它还使食品具有更长的保质期。
木松香甘油酯是否含有基因改造生物（GMO）？
某些形式的木松香甘油酯不含基因改造生物。
木松香甘油酯对儿童安全吗？
是的，但是，它主要存在于糖果和软性饮料中，如果摄入量不安全，可能会导致儿童肥胖。
木松香甘油酯在食品中使用多久了？
木松香甘油酯最初于 20 世纪 60 年代初被美国食品和药物管理局批准用于饮料。 此后它的用途不断扩大。
