麦角硫因- 用途、副作用、和更多

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概述

麦角硫因是一种胺基酸衍生物，一种结晶甜菜碱，源自于组胺酸。 ERG 转运蛋白 OCTN1（基因：SLC22A4）22存在于红血球、胎儿肝脏和骨髓、小肠回肠、气管、肾脏、小脑、肺、单核细胞、精囊以及眼睛的水晶体和角膜。 23有趣的是，OCTN1 集中在粒线体中，显示其在保护粒线体成分免受 DNA 损伤方面发挥作用。 23,24当细胞耗尽 OCTN1 时，它们更容易受到氧化压力的影响，导致粒线体损伤、蛋白质氧化和脂质过氧化。

摄取后，无论是作为单独的分子还是整个蘑菇，ERG 都会被吸收到血液中，具有很高的生物利用度，并保留长达一个月。在一项观察 ERG 生物利用度的人体试验中，受试者食用 8 克或 16 克蘑菇，观察到红血球(RBC) ERG 增加。食用1和4小时后，与对照组相比，16克蘑菇剂量增加了RBC ERG浓度，2小时后，RBC ERG浓度显著高于对照组。

ERG 螯合二价金属阳离子：铜、汞、锌、镉、钴、铁和镍。 26-28阳离子结合可能有助于防止它们参与活性氧的生成；例如，ERG 被发现可以透过形成氧化还原无活性的 EGT-Cu 复合物来保护 DNA 和蛋白质免受铜诱导的氧化损伤。

ERG以剂量依赖性方式增强大鼠肝细胞质中的谷胱甘肽活性，这使得研究人员推测ERG 的下降可能在与年龄相关的谷胱甘肽和谷胱甘肽过氧化物酶的下降中发挥作用。此外，与年龄相符的健康对照组相比，早期痴呆症老年人和帕金森氏症患者的 ERG 水平较低。

在所有分析的蘑菇中，平菇（平菇）子实体的ERG 最高，每85 克蘑菇含有26.4 毫克。