食譜: 蜜汁叉燒

食谱: 蜜汁叉烧

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蜜汁叉烧是一道美味的中式烧肉菜品,以独特的甜味和香气而闻名。 下面是制作蜜汁叉烧的步骤: 材料: 500克叉烧肉(可以使用猪肩肉或猪里脊) 2汤匙豉油 2汤匙生抽 2汤匙蜂蜜 2汤匙绍兴酒或米酒 2汤匙白砂糖 3瓣大蒜,切碎 1汤匙五香粉 少许盐和...
食譜: 脆皮烤豬肩肉

食谱: 脆皮烤猪肩肉

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原料: 1.5 公斤 带皮烤猪肉(肩肉或腰肉) 盐 橄榄油 您选择的香草和香料(如大蒜、迷迭香、百里香) 指示: 准备猪肉:将烤箱预热至 220°C(约 430°F)。 确保烤猪肉完全干燥。 用锋利的刀在猪肉皮上以对角线划出菱形图案,确保切穿皮肤但不会切入肉。 将猪肉调味:在刮痕的皮肤上涂...
食譜: 脆皮燒腩肉

食谱: 脆皮烧腩肉

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脆皮燒腩肉是一道美味的菜餚,結合了豬腩肉的肉嫩和酥脆的外皮。這道菜的特點是豬腩肉外皮烤至金黃酥脆,內裡則保持了肉質的嫩滑,搭配特製的調味醬汁,香氣誘人,口感豐富。 以下是製作脆皮燒腩肉的基本步驟: 材料: 豬腩肉塊 鹽和胡椒 蒜頭和生薑(切片) 醬油 米酒或料酒 糖 蜜糖或蜂蜜 鹽和五香粉(...