蜜汁叉烧是一道美味的中式烧肉菜品，以独特的甜味和香气而闻名。 下面是制作蜜汁叉烧的步骤：
材料：
- 500克叉烧肉（可以使用猪肩肉或猪里脊）
- 2汤匙豉油
- 2汤匙生抽
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙绍兴酒或米酒
- 2汤匙白砂糖
- 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙五香粉
- 少许盐和胡椒粉（根据口味添加）
步骤：
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腌制叉烧肉： 将豉油、生抽、蜂蜜、绍兴酒、白砂糖、切碎的大蒜、五香粉、盐和胡椒粉混合在一个容器中，制作腌料 。 将叉烧肉放入腌料中，确保所有部分都均匀裹上酱汁。 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制，最好腌制4小时或过夜，让肉充分吸收调味。
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预热烤箱： 腌制好的叉烧肉取出室温回暖，同时预热烤箱至200°C（约400°F）。
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烤制叉烧肉： 将腌制好的叉烧肉放在烤盘上，皮面向上。 将剩余的腌料均匀涂抹在肉表面上。 放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到肉表金黄色且熟透。
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定型和切片： 将烤好的叉烧肉取出，让它稍微凉一会儿。 使用锋利的刀将叉烧肉切成薄片或长条，根据个人喜好调整大小。
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上碟： 将切好的蜜汁叉烧肉摆放在碟子上，可以用蔬菜或米饭作为配菜。 洒上一些葱花或白芝麻，增添色泽和风味。
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享用： 蜜汁叉烧肉可以作为主菜或配菜，与家人或朋友一同享用。
这道蜜汁叉烧肉口感鲜嫩多汁，香甜可口，适合作为中餐或晚餐的一部分。 根据个人口味调整调料比例和烤制时间，让您的叉烧肉更加美味！
