什麼是庚大利?

是一種原產於東南亞的開花植物。它屬於漆樹科,與芒果樹有親緣關係。

常綠樹可長至25公尺高。其葉子形狀為披針形至橢圓形,長 13 至 45 公分,寬 5 至 7 公分。

果實類似芒果呈綠色,成熟後呈橙色/黃色,種子呈粉紅色。它們的直徑大約長到 2 到 5 厘米。整顆水果,包括果皮都是可以吃的。此水果的味道從甜到酸不等,與阿方索芒果相似,並且具有淡淡的松節油氣味。成熟時,果實柔軟,有纖維狀的芒果狀種子,具有明顯的紫色。

泰國和印尼的開花和結果時間不同。

泰國:十一月至十二月開花,四月至五月結果。
印尼:六月至十一月開花,三月至六月結果。

該樹原產於印尼和緬甸。在泰國、寮國和馬來西亞也有發現,並進行商業種植。它也可以在巴基斯坦北部地區(例如穆里和納蒂亞加利)找到。

用途

因其對健康的許多有益作用而聞名。

烹飪

樹上的葉子和果實都可以吃。葉子還嫩的時候就可以生吃,也可以用來做沙拉。雖然種子可以食用,但胚乳通常是苦的。這種水果非常酸,有類似芒果的味道。它可以生吃,也可以製成泡菜、蜜餞或參巴醬等菜餚。未成熟的水果可以用來製作參巴 (sambal)、羅惹 (rojak )。在安汶,這種水果被製成果汁。

益生菌因庚大利廣泛使用而以其抗發炎、抗氧化和抗腫瘤特性而聞名。可以添加大葉布樹的乙醇萃取物加入優格中。刺激乳桿菌生長的能力已通過以下事實得到證明

功能性

木材可用於製作匕首鞘,葉子可入藥。

由於其枝葉茂密,整棵樹可作為觀賞果樹的遮蔭樹。

 

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