E142，也稱為Green S，是一種用於食品工業的合成食用色素和染料。 E編號系統是歐洲食品添加物的分類，E142特別指Green S。以下是關於Green S的一些要點：
化學成分：
Green S 是一種三芳基甲烷染料，這意味著它屬於三芳基甲烷類染料。 這些染料是合成的，通常用作各種產品中的著色劑。
顏色和外觀：
顧名思義，Green S 賦予食品和飲料綠色。 它通常用於在各種食品中實現綠色色調。
用途：
Green S 主要用作食品著色劑，以增強或賦予不同食品和飲料產品綠色。 它可能存在於包括飲料、糖果、烘焙、乳製品脂肪和油、肉類、海鮮、零食、乾混料和調味料、水果製品和方便食品。
監管批准：
Green S的使用受到食品安全部門的監管，其使用受到不同地區的批准和特定限制。 在規定的限度內食用它被認為是安全的。
注意事項：
有些人可能對食用色素敏感或過敏，在極少數情況下，他們可能會出現不良反應。 與任何食品添加劑一樣，對於已知敏感或過敏的個人來說，了解他們所消費的產品中的成分至關重要。
全域變異性：
值得注意的是，食品添加劑法規可能因國家和地區而異。 Green S 的批准和許可等級可能會根據特定國家的監管標準而有所不同。
截至 2022 年 1 月我的最後一次知識更新，建議查看最新的監管指南和產品標籤，以了解有關食品中使用 Green S 的最新資訊。 如果您對食品添加劑及其對健康的潛在影響有疑問，請務必遵循食品安全機構提供的指南和建議，並諮詢醫療保健專業人員。
