橙皮該吃嗎?營養,卡路里和益處

橙皮通常在吃完水果後丟棄,實際上含有多種有益的化合物和營養素。 以下是橙皮的一些潛在好處:

 

 

營養

橙皮含有維生素C、維生素A、鈣、鉀、鎂等維生素和礦物質。 這些營養素有助於整體健康和福祉。

營養成分和卡路里

營養成分
份量 100克
每份量 97
卡路里
% 每日攝取量 *
總脂肪 0.2克 0%
 3mg 0%
總碳水化合物 25g 9%
膳食纖維11克 39%
蛋白質 1.5克 3%
鈣 161mg 12%
鐵0.8毫克 4%
鉀 212mg 5%
* 每日攝取量百分比 (DV) 告訴您一份食物中的營養素對日常飲食的貢獻程度。每天 2000 卡路里用於一般營養建議。

    橙皮、每 100 克的原始營養成分和分析

    維生素
    養分 數量 DV
    維生素A、RAE 21.00 微克 2%
    視黃醇 0.00微克
    硫胺素 [維生素 B1] 0.120毫克 10%
    核黃素 [維生素 B2] 0.090毫克 7%
    菸鹼酸 [維生素B3] 0.900毫克 6%
    泛酸 [維生素B5] 0.490毫克 10%
    維生素B6 0.176毫克 10%
    維生素 B12 [鈷胺素] 0.00微克 0%
    添加維生素 B12 0.00微克
    葉酸、DFE [維生素 B9] 30.00 微克 8%
    葉酸、食物 30.00 微克
    葉酸 0.00微克
    維生素C [抗壞血酸] 136.0毫克 151%
    維生素 E(α-生育醇) 0.25毫克 2%
    加入維生素E 0.00毫克
    生育酚,α 0.25毫克

     

     

    礦物質
    養分 數量 DV
    161.00毫克 12%
    0.09毫克 10%
    0.80毫克 4%
    22.00毫克 5%
    21.00毫克 2%
    212.00毫克 5%
    碳粉匣 1.00微克 2%
    3.00毫克 0%
    0.25毫克 2%

     

    健康益處

    心臟健康

    研究發現,橙皮可能有助於預防動脈粥狀硬化。 腸道細菌分解膽鹼和肉鹼產生三甲胺 (TMA),可透過酵素轉化為三甲胺 N-氧化物。 橙皮含有抑制TMA酶的元素,可能降低動脈粥狀硬化的風險。 正在進行動物研究和酵素測試,以進一步研究橙皮萃取物在降低心血管疾病風險方面的有效性。

    控制排便

    橙皮富含纖維,可調節腸蠕動,幫助消化,防止便秘。 它可以有效治療胃灼熱、消化不良、脹氣和腸躁症,同時透過其果膠含量促進有益胃細菌的生長。

    促進減肥

    由於熱量低且膳食纖維含量高,橙子是一種很好的減肥添加劑。 橙皮提供維生素C,有助於脂肪燃燒。 用橙皮茶代替咖啡或汽水,有助於實現減肥目標。

    降低癌症風險

    研究表明,橙皮中的黃酮化合物可抑制與癌症相關的RLIP76蛋白,而橙皮中的檸檬烯則可降低患病風險。 柑橘皮也被發現具有顯著的抗癌特性。

    改善膚色

    橙皮富含抗氧化劑,可以對抗自由基,防止皺紋和皮膚下垂。 它們可以有效地作為爽膚水,消除黑斑和瑕疵。 它們的高維生素 C 含量可保持皮膚柔軟、充滿活力,並防止有害的紫外線,充當天然防曬霜。

    有助於牙齒美白

    橙皮可以去除牙齒上的黃色。 它們含有一種稱為 d-檸檬烯的物質,可以減少牙齒染色。

    調節血糖水平

    橙皮中的果膠有助於控制血糖水平,對糖尿病患者有益。 橙皮萃取物還可以預防糖尿病腎病變。 從體內移除蛋白質 RLIP76 可預防糖尿病的發生。 柳橙的血糖負荷較低,吃果皮時血糖值的升高幅度很小。

    消除口臭

    咀嚼未加工的橙皮有助於消除口臭,但過量的酸會損害琺瑯質。 使用此技術後,請等待後再刷牙。

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