如果您有心臟病的危險因素,每天攝入的膽固醇不應超過 200 毫克。如果您沒有心臟病的危險因素,則應將膽固醇攝入量限制在每天不超過 300 毫克。使用下表檢查您所吃食物的膽固醇和脂肪含量。這將幫助您跟踪每天的膽固醇攝入量。注意:膽固醇僅存在於動物產品中。水果、蔬菜、穀物和所有其他植物性食物根本不含任何膽固醇。
乳製品 |
部分 |
膽固醇(毫克) |
總脂肪 (g) |
飽和脂肪 (g) |
牛奶(脫脂) |
1杯 |
4 |
0 |
0 |
牛奶(低脂) |
1杯 |
10 |
3 |
2 |
牛奶(全) |
1杯 |
33 |
8 |
5 |
酸奶(脫脂) |
1杯 |
10 |
0 |
0 |
酸奶(全) |
1杯 |
29 |
7 |
5 |
切達奶酪 |
1 盎司 |
30
|
9 |
6 |
乾酪(低脂) |
1杯 |
10 |
2 |
2 |
脂肪 |
部分 |
膽固醇(毫克) |
總脂肪 (g) |
飽和脂肪 (g) |
牛油 |
1茶匙 |
11 |
4 |
3 |
人造黃油 |
1茶匙 |
0 |
4 |
1 |
植物油 |
1茶匙 |
0 |
5 |
1 - 2 |
肉類和蛋白質 |
部分 |
膽固醇(毫克) |
總脂肪 (g) |
飽和脂肪 (g) |
豆腐 |
1/2 杯 |
0 |
11 |
2 |
斑豆 |
1/2 杯 |
0 |
1 |
0 |
蛋 |
1 |
212 |
5 |
2 |
比目魚 |
3 ½ 盎司 |
41 |
3 |
0 |
三文魚 |
3 ½ 盎司 |
63 |
12 |
2 |
生蠔 |
3 ½ 盎司 |
55 |
2 |
1 |
螃蟹 |
3 ½ 盎司 |
52 |
1 |
0 |
龍蝦 |
3 ½ 盎司 |
71 |
1 |
0 |
金槍魚在水中) |
3 ½ 盎司 |
30 |
1 |
0 |
蝦 |
3 ½ 盎司 |
194 |
1 |
0 |
烏賊 |
3 ½ 盎司 |
231 |
1 |
0 |
牛肉(地面,瘦肉) |
3 ½ 盎司 |
78 |
18 |
7 |
牛小排) |
3 ½ 盎司 |
94 |
42 |
18 |
牛肉(里脊) |
3 ½ 盎司 |
89 |
12 |
5 |
牛肝 |
3 ½ 盎司 |
389 |
5 |
2 |
小牛肉(上輪) |
3 ½ 盎司 |
135 |
5 |
2 |
羊肉(前腿) |
3 ½ 盎司 |
106 |
14 |
6 |
火腿 |
3 ½ 盎司 |
53 |
6 |
2 |
豬肉(里脊肉) |
3 ½ 盎司 |
79 |
6 |
2 |
豬排) |
3 ½ 盎司 |
85 |
25 |
10 |
雞肝 |
3 ½ 盎司 |
631 |
6 |
2 |
雞肉(無皮) |
3 ½ 盎司 |
85 |
5 |
1 |