E170 碳酸鈣: 用途和監管

碳酸鈣是一種化合物,化學式為CaCO3。碳酸鈣 (INS 170(i)) 是一種精細、無味、白色或無色的微晶粉末。它為各種藥物和食品提供白色。碳酸鈣具有多種功能的食品添加物。 它是酸度調節劑、抗結劑、乳化劑、穩定劑和著色劑。 它是礦物來源類別天然添加劑的一部分,可以作為:

  • E170(i)-碳酸鈣; 或
  • E170(ii)-碳酸氫鈣

對於食品和製藥行業,通常從大理石中獲得。
廣泛用作表面著色劑、抗乾燥劑、罐頭水果穩定劑以及製藥中的填充劑。
它是鈣的來源,被納入一些膳食補充劑中。
它還具有中和胃酸過多的作用。

用途

  • 石灰和水泥的生產;
  • 在高爐中從鐵礦石提純鐵;
  • 鑽井業過濾介質;
  • 添加到鑽井液中以增加其密度;
  • 油漆稀釋劑;
  • 用於生產乾粉滅火器;
  • 用於生產一次性尿布;
  • 膩子、膩子、黏合劑和密封劑的生產;
  • 陶瓷中的鱈魚;
  • 玻璃生產;
  • 作為去污膏和去污粉中的研磨劑;
  • 在肥料中作為鈣源並穩定土壤酸度;
  • 作為危險環境中的被動防火;
  • 電廠煙氣脫硫用鹼源;
  • 作為生產橡膠、紙張、牙膏、膩子、壓克力顏料、塑膠(PVC、PP、PE)或學校粉筆的填料;
  • 用於廢水和工業用水的處理(將水的pH值提高至鹼性),軟化水,即去除鈣、鎂和多價金屬。

類別產品 

使用食品添加劑的主要產品類別:

  • 植物性食品和飲料
  • 穀物和馬鈴薯
  • 麵條
  • 乾製品
  • 待復水的乾燥產品
  • 麵包

監管和安全

在食品工業中,碳酸鈣用作食品添加劑,標示為E170,INS號為170。用作酸度調節劑、黏度調節劑、穩定劑或著色劑,並被批准在歐盟、美國、澳洲和紐西蘭。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康專欄

View all
菠蘿皮點解咁耐火?健康、環保同生活新用途大公開

菠蘿皮點解咁耐火?健康、環保同生活新用途大公開

菠蘿唔單止果肉好食,連個皮都有好多秘密。好多朋友試過將菠蘿皮掉去火堆,發現佢唔似紙咁「啪」一聲就燒起,而係慢慢冒煙、焦黑,甚至好耐都唔着火。點解會咁呢?原來同佢嘅纖維結構、含水量同天然成分有關。今次健康小豬就帶大家深入了解菠蘿皮嘅「耐火」秘密,仲會介紹幾個實用嘅 DIY 用途,包括煮茶、BBQ 煙燻、天然清潔劑同園藝肥料。

龍珠悟空的「自在極意」:在現實科學究竟是怎麼一回事?

龍珠悟空的「自在極意」:在現實科學究竟是怎麼一回事?

你可能有過這種體驗:臨睡未睡、剛醒未醒的一瞬間,腦海忽然變得超級靈活,點子像自動連線;等完全清醒,又好像沒那麼神了。動漫裡悟空進入「自在極意」像是把思考的阻力關掉,只剩本能與直覺在運作。科學上,這種「人間版自在極意」最接近的是入睡前後的邊緣狀態(N1/hypnagogia、或接近 REM 的過渡),它確實和創造力提升有關。

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

幾乎一半嘅世界人口,每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期,呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病,但對好多女性嚟講,每個月都係一次痛苦嘅循環,影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇:點解咁多年嚟,經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬(ibuprofen)?

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib(商品名 Celebrex 等)係一種選擇性 COX-2 抑制劑,屬非類固醇抗炎藥(NSAID)。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成,從而引發疼痛及發炎;而 Celecoxib 有效抑制 COX-2,但對 COX-1 影響較少,因此相對常見 ...
用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

前言:點解中餐炒肉咁滑? 好多香港人炒肉嘅時候都會發現,餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密,唔喺高級食材,而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉(Cornstarch)。 呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」(Velveting)**,係中餐獨有技術之一,主要靠粟粉、蛋白、調味料...
咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

當我哋講「鐵質」時,唔止係話有冇攝取足夠,而係講緊鐵喺人體內唔同形態(尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺)點樣被吸收、轉化、運輸同儲存,呢啲都深深影響生物可利用率

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

低鐵唔止係營養問題,仲可能係身體慢性警號

鐵質(iron)係人體不可或缺嘅微量元素,主要負責攜帶氧氣嘅血紅素(hemoglobin)製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多,就會導致「低鐵」(iron deficiency)甚至發展成「缺鐵性貧血」(iron deficiency anemia)。本文將從臨床醫學與分子生理角度,深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程,以及其對人體造成嘅連鎖影響。

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(又名 ABX464)係由法國生物科技公司 Abivax 開發嘅口服小分子創新藥,目標治療慢性發炎性腸道疾病(IBD),特別係潰瘍性結腸炎(UC)同克羅恩氏病(CD)患者。

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺,即係在無意識之下於睡眠中射精,係一種常見於青春期男生甚至成年男性身上的自然生理現象。夢遺唔等於一定發生性夢,也唔等於有性慾過強。它與睡眠週期中快速動眼期(REM sleep)嘅勃起模式有關,亦可能反映正常的荷爾蒙波動及精液排出節律。 咩係夢遺? 夢遺(nocturnal emission...