麥芽餅是一種以麥芽糖或其他甜味劑製成的小型脆餅，通常具有濃郁的麥芽風味和脆脆的質地。麥芽餅的主要成分是麥芽糖，口味可以因配方而異，有些麥芽餅也可能添加了其他調味劑，如巧克力、果仁或乾果，以增加口感和風味。麥芽餅通常作為小吃或下午茶點食用，可以單獨品嚐或搭配茶、咖啡或其他飲料享用。
在香港和台灣，通常有3種麥芽糖餅乾:
1. 已經包裝好的麥芽糖餅
這種類型在超市或品牌官方商店都可以找到，攜帶、儲存和即食比較方便。
成分
已包裝好的麥芽糖餅乾的成分可能會因品牌和產品口味而異，一般可能包括：
- 麥芽糖
- 麵粉
- 麥芽
- 砂糖
- 植物油
- 奶粉
- 食鹽
- 碳酸氫鈉
- 碳酸氫銨
- 膨鬆劑
- 香料
營養和熱量
下是來自香港、台灣市面上一些不同品牌已包裝好的麥芽餅營養價值對比表，每一份量 100克含:
| 每一份量 100 公克 | 品牌 | 章成 | 章成 | 章成 | 章成 | 昇田 | 昇田 | 昇田 | 昇田 | 昇田 | 嘉頓 | 鹿港賴 |
| 營養 | 產品名稱 | 原味麥芽餅 | 黑糖麥芽餅 | 海苔麥芽餅 | 花生麥芽餅 | 黑糖麥芽餅 | 鹹蛋麥芽餅 | 醬燒海苔麥芽餅 | 蜂蜜檸檬麥芽餅 | 芒果麥芽餅 | 麥芽酥餅 | 麥芽餅 |
| 熱量 | 大卡 | 431 | 434.4 | 353 | 451.1 | 483.3 | 495.5 | 484 | 469.3 | 449 | 442 | 412 |
| 蛋白質 | 克 | 3.1 | 3.8 | 4.2 | 4.5 | 4.3 | 7.4 | 6.4 | 4.6 | 5.5 | 9.1 | 7.5 |
| 脂肪 | 克 | 10.7 | 11.8 | 2.9 | 14.3 | 20.9 | 23.9 | 23.2 | 19.3 | 13.6 | 13.7 | 10.6 |
| 飽和脂肪 | 克 | 4.6 | 2.84 | 2.1 | 5.4 | 0.6 | 10.7 | 10.1 | 9 | 1.5 | 7.4 | 2.1 |
| 反式脂肪 | 克 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 碳水化合物 | 克 | 78.6 | 78.3 | 99 | 72.5 | 69.5 | 62.7 | 62.4 | 69.3 | 76.3 | 69.1 | 78.2 |
| 糖 | 克 | 27.7 | 30.2 | 24.7 | 25.4 | 31.1 | 21.5 | 25.4 | 31.8 | 25.6 | 14.2 | 沒有提供 |
| 鈉 | 毫克 | 168 | 261 | 214 | 165 | 293 | 387 | 421 | 171 | 165 | 480 | 231 |
2. 街頭麥芽餅小吃
台灣最著名的之一是迪化街純正麥芽餅，位於台北，提供即時製作的麥芽糖餅，在某些高峰時段需要排長隊，也提供外帶包裝產品。
街頭麥芽餅缺點是為了得到一塊餅乾零食需要花費更多的時間和精力，但對某些人來說這可能是一種生活方式和文化的享受。
3. 自製麥芽餅
它的製作方法很簡單，就是將麥芽糖漿放在威化餅乾上。通常是薄薄的一層夾在2片威化餅乾之間，份量依自己的喜好而定。
自製麥芽餅的一個問題是麥芽糖漿非常粘，通常需要加熱（例如微波爐）才能液化，以便更容易放置到餅乾上。 萬一麥芽糖漿黏在桌子、盤子、刀子上，需要費點力氣才能清潔好。
概括
儘管麥芽餅可能不是最營養價值豐富的零食，但其獨特的口味和酥脆的質地使其成為許多人喜愛的小吃之一。當作為偶爾的小吃或下午茶點時，它可以為您帶來一份美味的享受。
