健康專欄

描述 哈密​​瓜個頭較大，平均長度20～30厘米，直徑12～16厘米，呈橢圓形，兩端細長、鈍彎曲。哈密​​瓜有許多不同的品種，大小和形狀略有不同，一般重量在 6 至 11 磅之間。 果皮厚而堅硬，顏色有金黃色、鮭魚色、綠色、棕色、黃色，並帶有綠色條紋，取決於品種。果皮也表現出獨特的紋理元素，如...

這種功效強大的水果在很長一段時間內一直是它常見的熱帶地區的主食，這是一件非常好的事情。一份麵包果即可提供大量纖維和您每天所需的 70% 以上的維生素 C，更不用說十多種其他重要營養素。

麵包果因其對癌症、心臟病和發炎的影響而受到大量科學研究的關注，其營養價值怎麼強調都不為過。您甚至可以將其用作驅蟲劑，比領先的化學驅蟲噴霧更好。

博伊森莓(Boysenberry / 波森莓)是 歐洲覆盆子 (Rubus idaeus) 歐洲黑莓 (Rubus fruticosus) 美洲露莓 (Rubus aboriginum) 羅甘莓 (Rubus × loganobaccus) 的雜交品種。 波森莓的歷史 博伊森莓...

黑莓富含有益健康的營養素。除了提供纖維、維生素和礦物質外，黑莓還是花青素最豐富的來源之一，花青素是具有強大細胞保護特性的化合物。在飲食中加入黑莓是維護健康的美味方式，經常吃這些水果可以降低多種健康問題的風險，包括心臟病。

藍莓，學名越橘，屬於杜鵑花科。 藍莓因其豐富的多酚化合物而被認為是“超級水果”，這種化合物可能具有抗氧化能力，有時因其有益健康的特性而被利用。 藍莓的全球經銷商是美國、加拿大、中國和智利。  藍莓依其種類有不同的俗名，即高灌木、低灌木、兔眼和歐洲越橘。低矮灌木藍莓品種 (Vaccinium a...

黑果越橘 (越橘) ，學名：Vaccinium myrtillus，英語：bilberry, whortleberry，是一種原產於歐洲的深藍色果皮漿果。 它有時被稱為越橘、越橘或覆盆子。 如今，越橘生長在歐洲以外的國家，包括美國的某些地區。乍一看，越橘與藍莓很相似。 這兩種漿果密切相關，具有...

阿開木，也稱為西非荔枝果 (Blighia sapida)，與荔枝和龍眼一樣，是無患子科科的水果。 原產於熱帶西非。儘管長期以來一直被認為有毒並可能致命，水果假種皮在成熟、準備和烹調得當的情況下以美味而聞名，並且是各種加勒比美食的特色。西非荔枝果是牙買加的國果，被認為是美味佳餚。 果實毒性 ...

如果您患有氣喘，您可能會好奇某些食物和飲食選擇是否可以幫助您控制病情。 沒有確切的證據顯示特定飲食會影響氣喘發作的頻率或嚴重程度。

同時，吃新鮮、營養豐富的食物可以改善您的整體健康狀況以及氣喘症狀。

根據一些研究的結果，從吃水果和蔬菜等新鮮食品到加工食品的轉變可能與近幾十年來氣喘病例的增加有關。 儘管還需要更多的研究，但早期證據表明，沒有任何一種食物或營養素可以單獨改善氣喘症狀。 相反，氣喘患者可能會受益於富含新鮮水果和蔬菜的全面飲食。

食物也與過敏有關。 當您的免疫系統對食物中的特定蛋白質反應過度時，就會發生食物過敏和食物不耐症。 在某些情況下，這可能會導致氣喘症狀。

對於每個患有氣喘的人來說，嘗試了解自己的個人症狀模式很重要。例如，您的觸發因素是什麼，您什麼時候出現更多症狀，什麼時候您出現較少症狀。

了解到西蘭花是對烹飪技術敏感的蔬菜之一。如果煮的時間超過幾分鐘，西蘭花的抗氧化劑就無法有效消除致癌物質。如果你想讓西蘭花起到抗癌的作用，那就別再服用西蘭花補充劑了，因為它比不上整個蔬菜。

EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) 也稱為乙二胺四醋酸、乙底酸，乙二胺四乙酸，是一種有機化合物，是一種氨基多羧酸。它是一種白色固體，極易溶於水。 商業樣品通常是水合的。 EDTA 有何用途？ 美國食品藥物管理局 (FDA) 批准 EDTA 螯合療法作為...

EDTA四鈉是乙二胺四乙酸與四當量的氫氧化鈉（或當量的鈉鹼）中和而得到的鹽。 它是一種白色固體，極易溶於水。 商業樣品通常是水合的，例如 Na4EDTA.4H2O。 由無水和水合形式產生的溶液的性質是相同的，只要它們具有相同的pH值。它用作螯合劑 EDTAb的來源。 1%的水溶液的pH值約為1...