健康專欄
如何烹飪蕃薯而不犯常見錯誤
購買有瑕疵和瘀傷的蕃薯
有些瑕疵不僅僅是外表。有割傷、鑿傷和瘀傷的蕃薯已經開始變質，所以要尋找外皮光滑、沒有裂縫的蕃薯。如果蕃薯有一兩個小碰傷的部分，您可以將它們切掉，然後將其餘部分切成方塊。
在冰箱中儲存蕃薯
對蕃薯最糟糕的做法就是將它們放入冰箱。那裡太冷，這會改變蕃薯的細胞結構，並使它們的...
番薯皮能吃嗎？
無論是炒、搗碎還是烤，番薯用途廣泛，而且營養豐富。 當準備將塊莖用於諸如鷹嘴豆泥釀番薯或空氣炸番薯等食譜時，您可能會問自己，“你能吃番薯皮嗎？” 我們深入研究番薯皮是否可以食用，以及吃番薯皮的潛在好處。
關於番薯的有趣事實
番薯是一種用途廣泛且營養豐富的蔬菜，幾個世紀以來一直受到人們的喜愛。從充滿活力的橙色果肉到甜味和鹹味，番薯有很多值得喜愛的地方。無論您是烘焙、烘烤還是搗碎它們，它們都可以以多種美味的方式製作。此外，它們富含纖維、維生素 A 和鉀等必需營養素，是均衡飲食的絕佳補充。因此，下次您在尋找營養美味的蔬菜加入膳食時，請不要忘記關於番薯。它們不僅味道令人驚嘆，而且還提供許多健康益處。
薯仔(馬鈴薯)的有趣事實
從早餐到晚餐，馬鈴薯是一種可以為任何膳食增色的蔬菜。酥脆的金黃馬鈴薯煎餅可以與濃鬱的奶油班尼迪克蛋完美搭配，炸薯條可以搭配您最喜歡的漢堡，奶油蒜蓉與牛排搭配，或者在沙發上嚼薯片，這樣的例子數不勝數。馬鈴薯用途廣泛，充滿樂趣，可以發揮您的創造力，是任何餐點的明星。但您想了解一些關於馬鈴薯的酷知識...
關於麵條的有趣事實
麵條是地球上最多樣化的食物之一，這裡有一些您可能不知道的有趣事實。你對麵條了解多少？
關於麵條的十大事實
1. 第一個麵條是幾千年前在中國製作的第一種麵條的歷史可以追溯到公元前 2000 年。 在中國。 它是由小米（一種穀物）製成的。2.麵條曾經被認為是奢侈品在成為一種經濟實惠的外賣選擇之前，...
為什麼煮麵時會出現泡沫？
我們都去過那裡;某一刻，你的一鍋義大利麵正在如預期煮，接下來，鍋裡的泡沫就沸騰了。麵食在烹飪時產生如此多泡沫的主要原因是麵食中存在澱粉，澱粉會吸收水分並在暴露於高溫時膨脹，並最終在稱為糊化的過程中破裂。
檸檬酸三乙酯
檸檬酸三乙酯是檸檬酸酯。 它是一種無色、無味的液體，用作食品添加劑、乳化劑和溶劑（E 號 E1505）以穩定泡沫，特別是作為蛋清的攪打助劑。 它也用於藥物塗層和塑膠。
檸檬酸三乙酯也用作聚氯乙烯（PVC）和類似塑膠的塑化劑。
檸檬酸三乙酯已被用作電子煙液中的假乳化劑。 它的功能本質上類似於食品...
什麼是三氟甲磺酸?
CAS 1493-13-6
(EC) 號碼 216-087-5
三氟甲磺酸，也稱為、TFMS、TFSA、HOTf 或 TfOH，是一種磺酸，化學式為 CF3SO3H。 它通常被認為是最強的酸之一，並且是許多所謂的“超級酸”之一。 它用於製造藥品、農業化學品和聚合物。 無水形式廣泛用於精細化...
2,4,5-三羥基丁苯酮 （化合物）
什麼是2,4,5-三羥基丁苯酮
2,4,5-三羥基丁苯酮（THBP）是一種具有抗氧化能力的合成化合物，用作食品添加劑。 THBP特別適用於聚烯烴和石蠟作為食品添加物。 對植物油和動物脂肪來說是很好的抗氧化劑； 動物飼料化學防腐劑
來源/用途
用作聚烯烴、石蠟、植物油、動物性脂肪的抗氧化劑； 作...
Rinvoq - 用途、副作用等
Rinvoq® Upadacitinib (銳虎® 烏帕替尼 / 持續性藥效錠) 用於治療某些類型的關節炎（如乾癬性關節炎、類風濕性關節炎、中軸型脊椎關節炎）。 它有助於減輕關節疼痛、壓痛和腫脹。 Upadacitinib 也用於治療稱為異位性皮膚炎(濕疹)的皮膚病。 它可以減少皮膚腫脹、瘙癢...
三甲胺
三甲胺是一種無色氣體，在低濃度時具有魚腥味，在高濃度時變成類似氨的氣味。 在其自身蒸氣壓下以液體形式運輸。 接觸不受限制的液體可能會因蒸發冷卻或化學灼傷而導致凍傷。 該氣體具有腐蝕性，溶於水形成易燃、腐蝕性溶液。 氣體是透過空氣置換而產生的窒息物。 燃燒時產生有毒的氮氧化物。 長時間暴露在高溫...
