健康專欄
食物應該存放在哪個冰箱架上嗎？
了解冰箱中存放不同類型食物的位置對於確保食物安全食用非常重要。 正確冷藏食品也有助於阻止有害細菌從生食品傳播到即食食品。
您知道生肉產品應該存放在哪個貨架上嗎？為什麼？ 您知道冰箱裡的哪個位置最適合存放水果和蔬菜嗎？ 即食食品或糕點怎麼樣？
您知道生肉產品應該存放在哪個貨架上嗎？為什麼？ 您知道冰箱裡的哪個位置最適合存放水果和蔬菜嗎？ 即食食品或糕點怎麼樣？
保鮮膜和塑膠食品容器：它們安全嗎？
在微波爐或烤箱中加熱塑膠容器中的食物或使用保鮮膜是否安全？ 2016 年，歐巴馬總統簽署了一項法律，強化了《有毒物質管制法案》，該法案要求對化學物質進行測試以確保其安全。在該法律頒布之前，市場上有超過 60,000 種化學物質未經測試。由於積壓的數量龐大，美國環保署可能需要幾十年的時間才能測試...
你真的了解保鮮膜的用途嗎？
會做菜的人去菜市場：看到什麼都想買！ 買買買買買買！
回到家後，我把冰箱塞滿了，把它擺得醜陋。 重點是，幾天後，食材就壞了一半…
事實上，很多人對冰箱有很大的誤解。 冰箱不是保險箱。 把配料放進去並不是萬無一失的。
錯誤的保存方法不僅會延長食材的保存時間，還可能直接提前其「死亡期」
回到家後，我把冰箱塞滿了，把它擺得醜陋。 重點是，幾天後，食材就壞了一半…
事實上，很多人對冰箱有很大的誤解。 冰箱不是保險箱。 把配料放進去並不是萬無一失的。
錯誤的保存方法不僅會延長食材的保存時間，還可能直接提前其「死亡期」
什麼是纈草根？
纈草根是纈草植物的一部分。 纈草（Valeriana officinalis）是一種原產於歐洲和亞洲的草本植物，現在在世界許多其他地區種植，包括美國。纈草植物的部分（包括其根）具有藥用特性，因此可用作補充劑。纈草根尤其含有對身體有鎮靜作用的化合物，這就是為什麼這種草藥數千年來一直被用作治療失眠...
什麼是蘋果果膠？
蘋果果膠源自蘋果（Malus Domestica）。 它是可溶性纖維的來源，用於膳食補充劑，並使果醬和蜜餞等食品增稠。
果膠是一種雜多醣（有幾種不同的單醣），含有 D-半乳醣醛酸（糖）。 它存在於植物的細胞壁中。 有趣的是，研究表明果膠透過增加或減少不同的腸道細菌對微生物組（腸道細菌）產生積極...
果膠：用途和風險
果膠是大多數植物中發現的可溶性纖維。它最豐富地存在於：
蘋果
李子
柑橘類水果的果皮和果肉
在食品中，它最常用於增稠果醬、果凍和蜜餞。
人體無法消化天然形式的果膠。但果膠的一種改變形式，稱為改良柑橘果膠（modified citrus pectin, MCP），具有使其能夠被消化的特性。
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果膠 - 用途、副作用等
概述
果膠是水果中發現的一種可溶性纖維（多醣）。 它在烹飪和烘焙中用作增稠劑。 有時也用於製藥。果膠與腸道中的物質結合併增加糞便的體積。 它還可能減少身體從食物中吸收的膽固醇量。人們使用果膠來治療高膽固醇、糖尿病前期、胃灼熱、腹瀉和許多其他疾病，但沒有良好的科學證據支持這些用途。多年來，果膠與...
什麼是果膠以及如何使用它？
什麼是果膠？
果膠是一種可溶性凝膠狀多醣，簡單來說，是植物中發現的一種可溶性纖維。當與糖、酸和熱結合時，果膠具有膠凝作用，使液體增稠和凝固。例如，想像一下在爐子上烹調水果並撒上糖。氣泡時間越長，果汁就越濃稠。這就是果膠在起作用！大多數水果和蔬菜都含有果膠。
果膠的類型
果膠存在於天然來源（例如...
藜麥和膽固醇調節
藜麥和膽固醇調節
您可能已經知道，藜麥是一種具有高生物價值的食物。這種古老的作物起源於安地斯山脈，是唯一含有所有必需胺基酸的蔬菜。正是由於其高營養價值以及蛋白質、脂肪和碳水化合物的卓越平衡，它被認為是一種超級食物，具有多種健康益處。
超級食物
藜麥的平均蛋白質含量為 16%，其營養價值是任何穀...
什麼人不能吃藜麥？
藜麥和腸道吸收不良：如果它是一種超級食物，為什麼我不能很好地耐受它？
近年來，藜麥食譜已經入侵了雜誌和 Instagram，因為它們登陸烹飪界使我們的菜餚更加多樣化，讓我們的生活變得更加輕鬆。 最著名的超級食品之一，其烹飪簡單且用途廣泛，這意味著它可用於冷熱菜餚、沙拉和炒蔬菜。然而，不幸的是，...
狗狗可以吃藜麥嗎？
藜麥對人類來說是一種極為健康的食物。它富含蛋白質、鈣和其他營養素。但是，狗狗可以吃藜麥嗎？答案通常是 是。可食用的種子其實是一些優質乾狗糧的成分。其豐富的營養成分使其成為玉米、小麥等穀物和大豆（所有常用於製作粗磨食品的澱粉）的健康替代品。有人擔心藜麥中天然存在的一種化學物質可能會對狗造成傷害。...
紅藜麥、白藜麥和黑藜麥的區別
多年來，藜麥一直被認為是最健康的純素成分，可幫助人們過上健康的生活方式。它提供全面的健康益處、無麩質蛋白質和必需的膳食纖維。大多數有白色、紅色和黑色三種顏色可供選擇，廣泛用於添加到沙拉、製作素食卷或其他幾種低熱量健康零食 .藜麥品種有如此多的選擇，您可能會對在膳食中添加哪一種感到困惑。
不用擔心，因為我們在這裡根據以下要點來區分紅、白、黑這三種藜麥。
不用擔心，因為我們在這裡根據以下要點來區分紅、白、黑這三種藜麥。
