如何製作椰菜花飯

椰菜花飯的起源

椰菜花飯的起源

人們相信椰菜花飯是1998年在加利福尼亞由一位名叫本福特的廚師發明的。據我們所知,這是同一件事,只是名稱不同。“椰菜花飯”這個詞直到2012年左右才在互聯網上引起轟動。但從那時起,這種營養豐富的大米替代品就開始流行起來!

如何製作椰菜花飯

有兩種製作花椰菜飯的技術。您可以使用傳統上用於奶酪的帶有中等大小孔的盒式刨絲器,也可以使用帶有刨絲器刀片的食品加工機將其快速切成小塊。使用這兩種技術,您的目標是製作大米大小的小塊。

我喜歡的另一個步驟是將花椰菜米飯轉移到大紙巾或吸水洗碗巾上,然後擠壓/按壓以去除剩餘的水分,從而將米飯中多餘的水分壓掉。這樣可以確保沒有多餘的水分殘留,這會使您的菜餚濕透。

一旦你有了花椰菜飯,就很容易做飯了!只需在大平底鍋中用 1 湯匙油用中火炒。蓋上蓋子,讓花椰菜蒸熟,變得更嫩。總共煮 5-8 分鐘,偶爾攪拌,然後根據需要調味(例如用醬油或鹽和胡椒)。

如何製作椰菜花飯

椰菜花飯能放多久?

生菜花飯

我們發現,如果你把花椰菜變成花椰菜飯,然後把它放在冰箱裡幾天,它會散發出強烈而令人不快的硫磺味。所以最好立即使用或冷凍。

煮熟的花椰菜飯

烹飪花椰菜飯可以防止它很快產生異味。煮熟的花椰菜飯在冰箱的密封容器中可保存約 4 天。

你能冷凍花椰菜嗎?

是的!我們建議在壓出水分後和烹飪前冷凍花椰菜。在密封容器中冷凍長達 1 個月。

你能冷凍花椰菜嗎?

開始製作

原料

1大袋椰菜花

步驟

  1. 將花椰菜洗淨並徹底擦乾,然後取出所有蔬菜。
  2. 如果使用盒式刨絲器,將花椰菜切成大塊,並使用中等大小的孔,將其磨碎成“米飯”。如果使用食品加工機,請切成小塊,然後使用磨碎器將花椰菜磨碎成“米飯”。
  3. 可選:轉移到干淨的毛巾或紙巾上,然後按壓以去除任何多餘的水分,這會使您的盤子濕透。
  4. 一旦你有了花椰菜飯,烹飪(或生吃)就很容易了!只需在大平底鍋中用 1 湯匙油用中火炒。蓋上蓋子,讓花椰菜蒸熟,變得更嫩。總共煮 5-8 分鐘,然後根據需要調味(例如用醬油或鹽和胡椒)。
  5. 在需要米飯的食譜中使用花椰菜飯,例如炒菜 或炒飯!將剩菜存放在冰箱中最多 5 天。將未煮過的花椰菜飯在冰箱中存放最多 1 個月

營養

  • 份量:1份 半杯
  • 卡路里:25
  • 碳水化合物:5.3 克
  • 蛋白質:2 克
  • 脂肪:0.1 克
  • 飽和脂肪:0 克
  • 反式脂肪:0 克

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康專欄

View all
什麼是「操縱者」?

什麼是「操縱者」?

操縱者,也可以說成「擅用手段的人」,「心機重的人」。操縱者利用欺騙、影響或者其他形式的心理操控來控制或影響他人,以達到自己的目標。他們的行為通常包含使用隱蔽、間接或偷偷摸摸的手法來獲得他們想要的東西,往往是以犧牲他人為代價。以下是一些常見的特徵和手段: 欺騙: 他們可能會說謊或扭曲事實來誤...
什麼是肌肉抽搐?你需要去看醫生嗎?

什麼是肌肉抽搐?你需要去看醫生嗎?

肌肉抽搐,也稱為肌束顫動,是指身體各部分出現不自主的肌肉收縮。以下是肌肉抽搐的原因、症狀及管理方法的詳細介紹: 肌肉抽搐的原因 壓力和焦慮 高水平的壓力和焦慮會導致肌肉緊張和抽搐。身體對壓力的反應會觸發神經系統,導致肌肉不自主地收縮。 疲勞 過度使用或劇烈運動後的肌肉疲勞會導致肌...
蘋果與牙齒健康:保護牙齒的小技巧

蘋果與牙齒健康:保護牙齒的小技巧

蘋果因其豐富的營養成分和清爽的口感而受到廣泛喜愛。然而,蘋果的酸性和糖分也可能對牙齒健康產生影響。這篇文章將深入探討蘋果對牙齒健康的影響,並提供保護牙齒的小技巧。 1. 蘋果的酸性 蘋果含有天然的果酸,這些酸性物質在食用後會暫時降低口腔中的pH值,增加牙齒表面珐琅質的溶解風險。長期食用酸性食物...
蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽內含有氰甙,這種化合物在體內會分解產生氰化物,這引起了人們對蘋果籽毒性的關注。這篇文章將深入探討蘋果籽的毒性及其對健康的影響。 1. 蘋果籽中的氰甙 氰甙是一種天然存在於某些植物中的化合物,蘋果籽中含有少量的氰甙,當這些氰甙進入人體後,會在酶的作用下分解產生氰化物。氰化物是一種劇毒物質,...
有機蘋果與傳統蘋果:哪個更健康?

有機蘋果與傳統蘋果:哪個更健康?

蘋果是我們日常生活中常見的水果之一,但在選擇時,很多人會糾結於是選擇有機蘋果還是傳統蘋果。這篇文章將詳細比較有機蘋果和傳統蘋果的健康優勢和劣勢。 1. 農藥殘留 有機蘋果在種植過程中不使用化學農藥,而是採用天然的防治方法,如生物控制和有機肥料。因此,有機蘋果上的農藥殘留相對較低,對於那些關心農...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...
蘆薈:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

蘆薈:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是蘆薈(Aloe Vera)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是蘆薈(Aloe Vera)? 蘆薈(Aloe Vera),學名Aloe barbadensis miller,是一種多肉植物...