伊比利亞豬排配芥末香醋

2人

原料
準備
  • 2伊比利亞豬排
  • 35克麵粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 一小塊黃油
  • 2湯匙淺棕色軟糖
  • 2湯匙香醋
  • 1湯匙第戎芥末
  • 胡椒
將麵粉與大蒜粉、鹽和胡椒粉混合。在平底鍋中融化黃油。將排骨浸入麵粉混合物中,然後在熱黃油中煎炸。烤15分鐘。

同時,混合糖、香醋和芥末。現在把肩章翻過來。把一半的醬汁塗在排骨上。烘烤 3 分鐘,然後再將排骨翻面一次。

用混合物塗抹另一面。蓋上鍋蓋,再煮 3-4 分鐘。

上菜時把肉汁倒在肉上。

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