數數碳水化合物

計算碳水化合物 - 記錄您每一餐,點心小吃和飲料中的碳水化合物 - 可以幫助您將活動水平和藥物與您所吃的食物相匹配。 許多醣尿病患者通過計算碳水化合物來簡化血糖管理,這也可以幫助他們:

  • 保持健康更長久。
  • 感覺更好並改善他們的生活質量。
  • 預防或延遲糖尿病並發症,例如腎臟疾病,眼疾病,心臟病和中風。

如果您在進餐時服用胰島素,則會計算出碳水化合物的含量,以使您的胰島素劑量與食物和飲料中的碳水化合物含量相匹配。 如果您進食時血糖高於目標水平,則可能還會服用額外胰島素。

有哪些不同類型的碳水化合物?

碳水化合物有3種類型:
  1. 糖,例如水果和牛奶中的天然糖或蘇打水和許多其他包裝食品中添加的糖。
  2. 澱粉,包括小麥,燕麥和其他穀物; 澱粉類蔬菜,例如玉米和土豆; 以及乾豆,小扁豆和豌豆。
  3. 纖維,一種未被消化但有助於您保持健康的植物性食物。

糖和澱粉會增加血糖,而纖維不會。

碳水化合物如何測量?

碳水化合物以克為單位。 在包裝食品上,您可以在營養概況標籤上找到總碳水化合物克數。

對於糖尿病膳食計劃,每1份碳水化合物約含15克碳水化合物。 這並不總是與您所想的食物一樣。 例如,大多數人會將小塊烤土豆視為1份。 但是,大約30克碳水化合物,它算作2份碳水化合物。

我應該吃多少碳水化合物?

沒有“一刀切”的答案。每個人都不一樣,因為每個人的身體都不一樣。 您可以進食並保持在目標血糖範圍內的量取決於您的年齡,體重,活動水平和其他因素。

平均而言,糖尿病患者的目標應該是從碳水化合物中獲取大約一半的卡路里。 這意味著,如果您通常每天攝入約1,800卡的熱量來保持健康的體重,則碳水化合物中約有800至900卡的熱量。 以每克4卡路里的熱量計算,一天需要200-225碳水化合物。 嘗試在每餐中吃大約相同量的碳水化合物,以保持一整天的血糖水平(如果您使用胰島素泵或每天多次注射,則不必這樣做-您需要速效或速效 進餐時補充胰島素,以匹配您所吃的碳水化合物的量)。

該樣本菜單包含約1,800卡路里的熱量和200克的碳水化合物:

早餐

½杯燕麥片(28克)
1杯低脂牛奶(13克)
2/3中香蕉(20克)
¼杯切碎的核桃(4克)
總碳水化合物:65克

午餐

2片全麥麵包(24克)
4盎司。 低鈉火雞肉(1克)
1片低脂瑞士奶酪(1克)
½大番茄(3克)
1湯匙黃芥末醬(1克)
¼杯生菜絲(0g)
8根小胡蘿蔔(7克)
6盎司 普通無脂希臘酸奶(7克)
¾杯藍莓(15克)
總碳水化合物:59克

晚餐
6盎司烤雞胸肉(0克)
1杯糙米(45克)
1杯蒸西蘭花(12克)
2 TBS人造黃油(0g)
總碳水化合物:57克

小吃
1根低脂奶酪條(1克)
2桔(18克)
總碳水化合物:19克

 

資料來源:

美國疾病管制與預防中心

US CDC logo.svg

翻譯自 Centers for Disease Control and Prevention, C. (2019, September 19). Carb Counting | Eat Well with Diabetes. Retrieved January 03, 2021, from https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/diabetes-and-carbohydrates.html

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