食物的膽固醇含量

如果您有心臟病的危險因素,每天攝入的膽固醇不應超過 200 毫克。如果您沒有心臟病的危險因素,則應將膽固醇攝入量限制在每天不超過 300 毫克。使用下表檢查您所吃食物的膽固醇和脂肪含量。這將幫助您跟踪每天的膽固醇攝入量。注意:膽固醇僅存在於動物產品中。水果、蔬菜、穀物和所有其他植物性食物根本不含任何膽固醇。

乳製品

部分

膽固醇(毫克)

總脂肪 (g)

飽和脂肪 (g)

牛奶(脫脂)

1杯

4

0

0

牛奶(低脂)

1杯

10

3

2

牛奶(全)

1杯

33

8

5

酸奶(脫脂)

1杯

10

0

0

酸奶(全)

1杯

29

7

5

切達奶酪

1 盎司 30

 

9

6

乾酪(低脂)

1杯

10

2

2

 

 

脂肪

部分

膽固醇(毫克)

總脂肪 (g)

飽和脂肪 (g)

Butter

1茶匙

11

4

3

人造黃油

1茶匙

0

4

1

植物油                  

1茶匙

0

5

1 - 2

 

 

肉類和蛋白質

部分

膽固醇(毫克)

總脂肪 (g)

飽和脂肪 (g)

豆腐

1/2 杯

0

11

2

斑豆

1/2 杯

0

1

0

1

212

5

2

比目魚

3 ½ 盎司

41

3

0

三文魚

3 ½ 盎司

63

12

2

生蠔

3 ½ 盎司

55

2

1

螃蟹

3 ½ 盎司

52

1

0

龍蝦

3 ½ 盎司

71

1

0

金槍魚在水中)

3 ½ 盎司

30

1

0

3 ½ 盎司

194

1

0

烏賊

3 ½ 盎司

231

1

0

牛肉(地面,瘦肉)         

3 ½ 盎司

78

18

7

牛小排)

3 ½ 盎司

94

42

18

牛肉(里脊)

3 ½ 盎司

89

12

5

牛肝

3 ½ 盎司

389

5

2

小牛肉(上輪)

3 ½ 盎司

135

5

2

羊肉(前腿)

3 ½ 盎司

106

14

6

火腿

3 ½ 盎司

53

6

2

豬肉(里脊肉)

3 ½ 盎司

79

6

2

豬排)

3 ½ 盎司

85

25

10

雞肝

3 ½ 盎司

631

6

2

雞肉(無皮)

3 ½ 盎司

85

5

1

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