炒蝦蒟蒻麵

原料

  • 16 盎司 蒟蒻麵
  • 1 湯匙 食用油 
  • 8 盎司 蝦
  • 2 杯 捲心菜絲
  • ¼ 杯 雞湯
  • 1 個小 胡蘿蔔 去皮切絲
  • 1 稈 蔥 分離的綠色和白色,切成薄片
  • 3 瓣 大蒜, 切碎
  • ½ 茶匙 切碎的鮮薑
  • 2 湯匙 醬油 更可口
  • 2 湯匙 蠔油 更可口
  • 1 茶匙 sriracha 辣椒醬
  • ½ 茶匙 糖
  • ¼ 茶匙 現磨黑胡椒

烹飪指南

準備蒟蒻麵:將白瀧面瀝乾。用冷水簡單沖洗一下,然後放在一邊。

烹製香料:用食用油預熱一個中型或大型平底鍋。加入蔥、大蒜和薑的白色部分。翻炒約1分鐘。

接下來煮蔬菜:加入捲心菜絲,翻炒約2分鐘。倒入 1/4 杯熱水,繼續煮,讓捲心菜枯萎。加入胡蘿蔔,再炒30秒。

接下來煮蝦:加入蝦,翻炒至蝦變成粉紅色。

加入蒟蒻麵和調味料:加入蒟蒻麵。倒入調味料,翻炒均勻。嚐嚐。如果需要,添加更多醬油。用切好的洋蔥的綠色部分裝飾。立即上菜

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