Pan-fried Wild Salmon Steak with Chive Vinaigrette

香煎野生三文魚扒配細香蔥油醋汁
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7 minutes

Serves 4

  1. Season salmon steaks with salt and pepper.
  2. Heat oil in a large skillet over medium-high heat. When the oil is hot, add the salmon steaks and fry on one side until golden brown and caramelized, about 3 minutes. Carefully turn steak over and cook for 3 minutes more. Remove and blot dry on paper towels.
  3. Drizzle each salmon steak with about 2 tablespoons chive vinaigrette. Serve immediately.
Tags: 三文魚扒

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