簡單煮三文魚扒

產量:4 份

準備時間:5 分鐘

總時間:15 分鐘

原料

  • 4 (12 盎司)三文魚扒(去骨)
  • 猶太鹽
  • 現磨黑胡椒
  • 2湯匙。 特級初榨橄欖油
  • 2湯匙。 牛油
  • 2 丁香大蒜,切碎
  • 1個檸檬汁
  • 2湯匙。 蜂蜜
  • 1/4 茶匙。 壓碎的紅辣椒片
  • 新鮮切碎的歐芹
  1. 用鹽和胡椒調味鮭魚的兩面。在一個大平底鍋中,用中高溫加熱油和黃油。加入三文魚排,煮至底部呈金黃色,5 分鐘,然後翻轉。加入大蒜、檸檬汁、蜂蜜和紅辣椒片。煮至三文魚熟透,再煮 5 分鐘,在三文魚煮熟時用勺子舀上醬汁。 
  2. 上菜前用歐芹裝飾。

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