原料
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2杯水，根據需要再加
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2杯柑橘姜蘋果醋
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4茶匙鹽
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2茶匙糖
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1 粒生薑，去皮並切成薄片
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5 杯蔬菜，如黃瓜、胡蘿蔔、蘆筍、紅洋蔥和花椰菜
- 在一個中等大小的平底鍋中攪拌前 6 種成分。用文火煮至鹽和糖溶解
- 將蔬菜放入乾淨的玻璃罐中。用鹽水將罐子裝滿（如有必要，加水完成裝滿）。
- 密封罐子並冷藏。讓蔬菜醃製至少 4 小時。
柑橘姜醃菜
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基層醫療
家庭醫學
健康政策
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目錄
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如何判斷雞翅是否變壞？
重點摘要
雞翅會變質嗎？
如何判斷雞翅是否變壞？
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如何判斷雞蛋是否變壞？
重點摘要
雞蛋會變質嗎？
如何判斷雞蛋是否變壞？
過期雞蛋還能食嗎？
雞蛋可存放多久？
如何儲存雞蛋？
雞蛋可以冷凍嗎？
結論
雞蛋會變質嗎？
會。殼面有微孔，溫差及濕度變化會令細菌入侵。
如何判斷雞蛋是否變壞？
水測：沉底＝較新鮮；浮起＝多半變壞。
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