南海一號 Nanhai No.1

南海一號

南海一號於 2011-2012 連續兩年入選米芝蓮星級推薦食府，以高級Fusion 中式海鮮菜式為主。位於尖沙咀iSQUARE 心臟地段，交通方便，餐廳設計廣闊寛敝，坐擁270度飽覽維多利亞港的優美景緻，亦可欣賞璀璨的煙花匯演，更是浪漫醉人。本餐廳嚴選最新鮮及上等食材、以獨特的烹調方法，炮製出令人耳目一新的海鮮佳餚，色香味俱全、為您的味蕾帶來不同凡響的感受。

Nanhai No.1 - Fusion of Chinese seafood selected as Michelin recommended the restaurant for 2 consecutive years from 2011-2012 continuously prepared & served you with their signature delicacies from the best seafood’s & seasonal finest ingredients followed by unique cooking styles to bring you the most eye-opening seafood masterpiece dish that tends to bring joy and satisfaction. Located at iSQUARE, Tsim Sha Tsui. Close to MTR station with 270-degree mesmerizing view of the Victoria Harbour, wide and spacious to bring you comfort and occasionally surprise you with the spectacular fireworks display.

Nanhai No. 1’s goal is to serve you delightful dishes made with passion to touch every customer’s heart.

DRESS CODE:

Smart casual wear is permitted, however, exercise attire (including vests or exercise pants) or footwear for the beach (including flip-flops, beach sandals or plastic footwear of any sort) is not allowed when dining at the restaurant.

著裝要求

優雅休閒 – 請勿穿著健身服飾 (包括背心及運動褲)或海灘裝束 (包括人字拖、涼鞋及塑膠鞋) 進入餐廳。

標籤：

菠蘿皮點解咁耐火？健康、環保同生活新用途大公開

菠蘿唔單止果肉好食，連個皮都有好多秘密。好多朋友試過將菠蘿皮掉去火堆，發現佢唔似紙咁「啪」一聲就燒起，而係慢慢冒煙、焦黑，甚至好耐都唔着火。點解會咁呢？原來同佢嘅纖維結構、含水量同天然成分有關。今次健康小豬就帶大家深入了解菠蘿皮嘅「耐火」秘密，仲會介紹幾個實用嘅 DIY 用途，包括煮茶、BBQ 煙燻、天然清潔劑同園藝肥料。

龍珠悟空的「自在極意」：在現實科學究竟是怎麼一回事？

你可能有過這種體驗：臨睡未睡、剛醒未醒的一瞬間，腦海忽然變得超級靈活，點子像自動連線；等完全清醒，又好像沒那麼神了。動漫裡悟空進入「自在極意」像是把思考的阻力關掉，只剩本能與直覺在運作。科學上，這種「人間版自在極意」最接近的是入睡前後的邊緣狀態（N1/hypnagogia、或接近 REM 的過渡），它確實和創造力提升有關。

經痛治療點解咁多年都冇突破？最新方法、本地現況與未來方向

幾乎一半嘅世界人口，每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期，呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病，但對好多女性嚟講，每個月都係一次痛苦嘅循環，影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇：點解咁多年嚟，經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬（ibuprofen）？

Celecoxib（西樂葆）介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib（商品名 Celebrex 等）係一種選擇性 COX-2 抑制劑，屬非類固醇抗炎藥（NSAID）。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成，從而引發疼痛及發炎；而 Celecoxib 有效抑制 COX-2，但對 COX-1 影響較少，因此相對常見 ...

用粟粉醃肉有乜科學根據？揭開中菜「滑肉」嘅秘密

前言：點解中餐炒肉咁滑？好多香港人炒肉嘅時候都會發現，餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密，唔喺高級食材，而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉（Cornstarch）。呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」（Velveting）**，係中餐獨有技術之一，主要靠粟粉、蛋白、調味料...

咩係三價鐵（Fe³⁺）同二價鐵（Fe²⁺）?

當我哋講「鐵質」時，唔止係話有冇攝取足夠，而係講緊鐵喺人體內唔同形態（尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺）點樣被吸收、轉化、運輸同儲存，呢啲都深深影響生物可利用率

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

低鐵唔止係營養問題，仲可能係身體慢性警號

鐵質（iron）係人體不可或缺嘅微量元素，主要負責攜帶氧氣嘅血紅素（hemoglobin）製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多，就會導致「低鐵」（iron deficiency）甚至發展成「缺鐵性貧血」（iron deficiency anemia）。本文將從臨床醫學與分子生理角度，深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程，以及其對人體造成嘅連鎖影響。