南海一號 Nanhai No.1

南海一號

南海一號於 2011-2012 連續兩年入選米芝蓮星級推薦食府,以高級Fusion 中式海鮮菜式為主。位於尖沙咀iSQUARE 心臟地段,交通方便,餐廳設計廣闊寛敝,坐擁270度飽覽維多利亞港的優美景緻,亦可欣賞璀璨的煙花匯演,更是浪漫醉人。本餐廳嚴選最新鮮及上等食材、以獨特的烹調方法,炮製出令人耳目一新的海鮮佳餚,色香味俱全、為您的味蕾帶來不同凡響的感受。
Nanhai No.1 - Fusion of Chinese seafood selected as Michelin recommended the restaurant for 2 consecutive years from 2011-2012 continuously prepared & served you with their signature delicacies from the best seafood’s & seasonal finest ingredients followed by unique cooking styles to bring you the most eye-opening seafood masterpiece dish that tends to bring joy and satisfaction. Located at iSQUARE, Tsim Sha Tsui. Close to MTR station with 270-degree mesmerizing view of the Victoria Harbour, wide and spacious to bring you comfort and occasionally surprise you with the spectacular fireworks display.
Nanhai No. 1’s goal is to serve you delightful dishes made with passion to touch every customer’s heart.
DRESS CODE:
Smart casual wear is permitted, however, exercise attire (including vests or exercise pants) or footwear for the beach (including flip-flops, beach sandals or plastic footwear of any sort) is not allowed when dining at the restaurant.
著裝要求
優雅休閒 – 請勿穿著健身服飾 (包括背心及運動褲)或海灘裝束 (包括人字拖、涼鞋及塑膠鞋) 進入餐廳。

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美國「同情使用」制度介紹:海外患者是否有機會接觸未上市新藥?

美國「同情使用」制度介紹:海外患者是否有機會接觸未上市新藥?

對於某些嚴重或罕見疾病患者,當現有治療方法無效或沒有合適的臨床試驗時,美國「同情使用(Compassionate Use)」或「擴展使用(Expanded Access)」制度是一個選項。該制度允許醫生在特定條件下,為病人申請使用尚未獲得正式批准的新藥物。

這篇文章將介紹制度概念,並以實驗性藥物 NVG-291 為例,說明流程、潛在困難,以及在不同國家的可行性。

運動會升血壓?其實長遠先至係保護血管嘅關鍵

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好多人都有呢個疑問:「運動會唔會令血壓升高,反而傷血管?」
尤其係本身有啲高血壓、三高風險嘅人,成日擔心「跑步會迫爆血管」。但其實,呢個睇法只係睇咗「短期反應」,忽略咗運動對身體嘅長期適應。

點解好多糖尿病人最後要坐輪椅?糖分同黑腳有咩關係?

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好多人以為肥胖只係外觀問題,頂多有肚腩,著衫唔靚。但真相係,糖分攝取過多,唔止令你肥,而係會慢慢摧毀你身體入面嘅血管同神經 [1]。最嚴重嘅情況,係腳趾發黑、爛肉化膿,最後只可以截肢 [2]。 1. 血糖高,血管會爛 當你長期食甜品、汽水、珍珠奶茶、麵包糕點,血糖會持續偏高。血液入面嘅糖分太...
菠蘿皮點解咁耐火?健康、環保同生活新用途大公開

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菠蘿唔單止果肉好食,連個皮都有好多秘密。好多朋友試過將菠蘿皮掉去火堆,發現佢唔似紙咁「啪」一聲就燒起,而係慢慢冒煙、焦黑,甚至好耐都唔着火。點解會咁呢?原來同佢嘅纖維結構、含水量同天然成分有關。今次健康小豬就帶大家深入了解菠蘿皮嘅「耐火」秘密,仲會介紹幾個實用嘅 DIY 用途,包括煮茶、BBQ 煙燻、天然清潔劑同園藝肥料。

龍珠悟空的「自在極意」:在現實科學究竟是怎麼一回事?

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你可能有過這種體驗:臨睡未睡、剛醒未醒的一瞬間,腦海忽然變得超級靈活,點子像自動連線;等完全清醒,又好像沒那麼神了。動漫裡悟空進入「自在極意」像是把思考的阻力關掉,只剩本能與直覺在運作。科學上,這種「人間版自在極意」最接近的是入睡前後的邊緣狀態(N1/hypnagogia、或接近 REM 的過渡),它確實和創造力提升有關。

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

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幾乎一半嘅世界人口,每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期,呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病,但對好多女性嚟講,每個月都係一次痛苦嘅循環,影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇:點解咁多年嚟,經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬(ibuprofen)?

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

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1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib(商品名 Celebrex 等)係一種選擇性 COX-2 抑制劑,屬非類固醇抗炎藥(NSAID)。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成,從而引發疼痛及發炎;而 Celecoxib 有效抑制 COX-2,但對 COX-1 影響較少,因此相對常見 ...
用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

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前言:點解中餐炒肉咁滑? 好多香港人炒肉嘅時候都會發現,餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密,唔喺高級食材,而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉(Cornstarch)。 呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」(Velveting)**,係中餐獨有技術之一,主要靠粟粉、蛋白、調味料...
咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

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當我哋講「鐵質」時,唔止係話有冇攝取足夠,而係講緊鐵喺人體內唔同形態(尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺)點樣被吸收、轉化、運輸同儲存,呢啲都深深影響生物可利用率