Trufa Alba Blanca
Hay una lujosa trufa negra que puedes rallar sobre espaguetis con mantequilla. Luego está el trébol de Alba Madonna. o la trufa blanca de Alba, que crece en Italia.
En 2007, se subastó una enorme trufa blanca en Macao. Stanley Ho, conocido por su amor por las trufas, pagó un precio récord por la fragante y deliciosa trufa, convirtiéndola en la trufa más cara hasta la fecha. Está a la venta por $330.000. Dos años más tarde, Ho compró otra trufa costosa que pesaba 2,86 libras en una subasta internacional. A pesar de su menor tamaño, su origen toscano atrajo el interés de los postores, por lo que su precio fue el mismo que el Sr. Ho había pagado anteriormente.
Caviar de esturión
El caviar de esturión siberiano es uno de los alimentos más caros del mundo y apreciado por su sabor salado y terroso. El pez beluga iraní produce el caviar más caro del mundo, el "Almas". El "oro negro" se vendía a 20.000 libras el kilogramo (34.500 dólares en ese momento) y se elaboraba a partir de huevos del raro esturión albino.
Cascio Cavallo Podo Rico
Caciocavallo Podolico es un queso único elaborado exclusivamente con leche de raza Podolica. Estas vacas tienen la capacidad de adaptarse a ambientes hostiles y se crían en condiciones salvajes o semisalvajes, lo que confiere a su leche propiedades únicas. El queso se envejece en cuevas hasta por 36 meses, lo que le confiere un rico sabor. Es un símbolo de la identidad cultural y gastronómica de la región de Gargano.
Oro comestible
El uso de oro comestible en los alimentos es una antigua tradición para adorar a los dioses, mejorar la vitalidad y mostrar riqueza. Hoy en día, se ha transformado en una forma para que los comensales disfruten del lujo incluso durante sus comidas habituales. El oro comestible normalmente pesa entre 23 y 24 quilates y no tiene sabor metálico ni sabor alguno. Por su textura seca, se utiliza principalmente para decoración mínima. Sorprendentemente, el oro comestible es relativamente barato en comparación con el oro normal: un paquete de 30 tabletas cuesta menos de 10 dólares, a pesar de que las tabletas son pequeñas y delgadas.
Foie gras ético
El foie gras es un manjar caro producido mediante la alimentación forzada de patos y gansos, lo que ha provocado controversia y prohibiciones en varios países. Sin embargo, el agricultor español Eduardo Sousa está revolucionando la producción de foie gras al alimentar a sus gansos con bellotas y aceitunas. El proceso está certificado éticamente, pero el producto sigue siendo caro debido a su método de producción único.
Percebe de cuello de cisne
Los percebes son crustáceos que se alimentan por filtración y viven en rocas y objetos flotantes en la zona intermareal del océano. En Galicia, los percebes son tan difíciles de capturar que los pescadores arriesgan su vida para arrancarlos de las rocas rotas por las olas. Si tienes una buena cosecha, puedes ganar más de 500 dólares el kilogramo.
Pistachos iraníes
Los pistachos de color verde brillante son apreciados por su sabor sutil y su hermosa apariencia. Cultivados en condiciones ideales, los pistachos iraníes ofrecen un sabor único y beneficios para la salud.
Jamón ibérico de bellota
Amón Ibérico de Bellota es el mejor jamón del mundo. El jamón ibérico de bellota criado en libertad se envejece durante más de dos años, desarrollando un sabor increíblemente complejo y un aroma seductor.
carne de res Kobe japonesa
La grasa Miyazaki Wagyu es considerada la mejor carne de res de Japón. Está elaborado con carne de res Tajima, famosa por su alta concentración de grasa suave veteada en su carne. Esta grasa tiene un punto de fusión bajo, lo que hace que la carne sea tierna y jugosa, lo que la hace popular entre los consumidores de todo el mundo. La historia de la carne de vacuno de Kobe se remonta al siglo II d.C., cuando el ganado se utilizaba para trabajos agrícolas. Sin embargo, ganó popularidad internacional en los años 1980 y 1990. Para ser clasificada como verdadera carne de Kobe, la carne Wagyu debe cumplir ciertos criterios, como el grado A4 o A5, haber nacido y criado en la prefectura de Hyogo y tener un peso en canal de 470 kilogramos o menos. Cada vaca tiene un número de identificación único de 10 dígitos para su trazabilidad. Debido a estos estrictos requisitos, la carne de Kobe es conocida por su elevado precio.
Café de suricata
El café más caro del mundo pasa por el sistema digestivo de una civeta, una criatura parecida a un gato, antes de llegar a tu taza. Hay muchas versiones falsas en el mercado, pero espere pagar alrededor de $150 por 100 gramos de frijoles para hacer cerveza almizclada.
Seta Matsutake
Matsutake, una trufa negra japonesa con un aroma especiado, se vende por hasta 2.000 dólares el kilogramo.
Azafrán
Los preciosos tallos del azafrán son originarios de Grecia y deben cosecharse a mano, pero ahora se cosechan principalmente en Irán. El comerciante de especias de Sydney, Herbie's, vende medio gramo por 9,90 dólares.
Nido de pájaro
Si no ha oído hablar de las salanganas, es posible que haya oído hablar de la sopa de nido de pájaro, un manjar chino popular que ha sido aclamado como una panacea. Los cuencos hechos con nidos de pájaros blancos se venden por 2.000 dólares, mientras que los cuencos hechos con preciados nidos de pájaros rojos pueden alcanzar los 10.000 dólares.
Vinagre balsámico
Así como el aceite no es aceite, no todos los vinagres son iguales. El vinagre balsámico tradicional producido en la región de Módena en Italia siempre llevará DOP, certificándolo como producto legítimo, y con la etiqueta "Aceto Balsamico Tradizionale".
Vainilla
Las fragantes flores de vainilla requieren polinización manual durante el corto tiempo que las flores están abiertas. El trabajo es increíblemente laborioso.
Abulón
El abulón seco es muy buscado debido a su mayor tamaño, mayor precio y sabor más fuerte debido al envejecimiento. En los famosos restaurantes de mariscos se suele estofar y servir con pepino de mar o red de ganso.
Sandía Negra
La sandía Densuke, otra delicia japonesa, cuesta aproximadamente 20 veces más que la sandía normal de piel verde. En una subasta, las frutas más grandes o especialmente finas pueden alcanzar los 6.300 dólares.
