E944 es el código europeo de aditivos alimentarios para propano. El propano es un gas incoloro e inodoro que se utiliza comúnmente como combustible para calentar, cocinar y como propulsor en aerosoles. En la producción de alimentos, se puede utilizar como propulsor en dispensadores de crema batida, aunque su uso en alimentos generalmente está restringido por motivos de seguridad. Es importante tener en cuenta que, si bien el propano generalmente se considera seguro (GRAS) cuando se usa correctamente, no es apto para consumo directo.
¿Por qué la gente usa propano en lugar de gas natural?
Ambos son combustibles fósiles inodoros, incoloros y de combustión limpia. El propano es más eficiente energéticamente y se considera un combustible ecológico, mientras que el gas natural no lo es. El gas natural llega a todos los hogares a través de gasoductos. El propano se entrega a través de tanques de propano.
El propano no es tóxico y es insoluble en agua. Debido a que se libera en forma de gas, no se derrama, no se acumula ni deja residuos. Según una investigación del Southwest Research Institute, los gases de escape de propano producen entre un 60% y un 70% menos de hidrocarburos en humo que la gasolina.
